dżem wiśniowy z sodą

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak gotować dżem wiśniowy? Odmierz wymagane składniki. Dobrze umyj wiśnie, Usuń gałązki i nasiona. Lepiej to zrobić za pomocą specjalnego urządzenia, okaże się szybciej. W przeciwnym razie będziesz musiał wykuć kości nożem lub poszukać hacka na ten temat w Internecie.

2. Krok 2:

   

   Obrane miąższ wiśniowy przewinąć przez maszynkę do mięsa lub posiekać blenderem. Natychmiast zrób to w naczyniu, w którym ugotujesz jagodę. Powinien być szeroki - aby powierzchnia parowania była jak największa.

3. Krok 3:

   

   Umieść naczynie z masą wiśniową na kuchence na dużym ogniu. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez około 40 minut, mieszając od czasu do czasu. Jeśli masz obawy, że mieszanina spala się od dołu, zmniejsz ogień.

4. Krok 4:

   

   Dodaj sodę do wiśni.

5. Krok 5:

   

   Soda zareaguje, a masa zmieni kolor na zielony, nie przejmuj się! Kontynuuj mieszanie dżemu, a kolor ponownie zmieni kolor na czerwony.

7. Krok 6:

   

   Dodaj cukier i gotuj przez kolejne 40 minut, ale teraz dokładnie zmniejsz ogień do niskiego. I okresowo mieszaj przyszły dżem! Powinien stać się umiarkowanie gruby. Stopień gotowania można sprawdzić kropla po kropli. Upuść dżem na talerz i zobacz, czy kropla się rozprowadza, czy nie.

8. Krok 7:

   

   Gorący dżem wiśniowy wlać do sterylnych słoików i zwinąć gotowanymi pokrywkami. Możesz sterylizować słoiki, tak jak ja, w kuchence mikrofalowej. Wlewam wodę do dna i sterylizuję przez 2-3 minuty z mocą 800.

9. Krok 8:

   

   Zawiń słoiki w ręcznik i poczekaj, aż ostygną. Przechowywać w temperaturze pokojowej w dowolnym ciemnym miejscu.

10. Krok 9:

    

    Smacznego:)