Cukierki stewii z kamienia nazębnego

aby zrobić lizaki, możesz użyć specjalnych foremek lub użyć miniaturowych foremek do babeczek. Możesz nawet gotować lizaki w zwykłych łyżkach stołowych, wkładając patyczki do wgłębienia i zalewając je karmelem na wierzchu.

więc przygotuj foremki na cukierki, posmaruj je olejem roślinnym. Lepiej jest, jeśli jest bezwonny, aby nie mieszać nadmiaru smaków i aromatów do smaku cukierków. Jeszcze lepiej, jeśli jest również w postaci sprayu-pomoże to uzyskać najcieńszą warstwę oleju na foremkach.

na małej patelni wymieszaj syrop z agawy z wodą. Stawiamy rondel na średnim ogniu, doprowadzamy jego zawartość do wrzenia. Dodaj krem z kamienia nazębnego i dobrze wymieszaj.

teraz najlepiej jest użyć termometru do gotowania. Gotuj mieszaninę do 143 stopni Celsjusza. Nie trzeba ciągle przeszkadzać, wystarczy to robić od czasu do czasu. W temperaturze 143 stopni mieszanina zaczyna zmieniać kolor na ciemniejszy i bulgotać. Usuń patelnię z ognia, dodaj ekstrakt waniliowy i płynną stewię.

wszystko wymieszaj i natychmiast wlej mieszaninę do kokilek. Wkładamy drewniane patyczki do jeszcze płynnych lizaków, które należy wcześniej przygotować. Pozwól cukierkom ostygnąć, a następnie włóż je do lodówki na 1 godzinę, aby w końcu stwardniały.

kiedy minie ten czas, możesz spróbować cukierków!

takie lizaki są przechowywane przez dłuższy czas w szczelnym pojemniku. Do przechowywania można je owinąć pergaminem lub folią spożywczą.

smacznego!