nadzienie mięsne naleśnik wieprzowy

najpierw musisz ugotować wieprzowinę:
- umyj mięso, usuń nadmiar tłuszczu i wszystkie filmy;
- pokrój mięso na kawałki około 3-4 cm, włóż do rondla;
- dodaj ziele angielskie, liście laurowe, goździki, sól;
- obierz 1 cebulę i 1 ząbek czosnku, opłucz, włóż do mięsa (bez krojenia);
- napełnij mięso wodą i gotuj przez 45 minut (natychmiast na dużym ogniu, a gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień do minimum), nie zapomnij usunąć piany;
- 15 minut przed gotowaniem dodaj sól i czarny pieprz do bulionu.

pozostałą cebulę i czosnek obrać, pokroić w drobną kostkę i smażyć na oleju roślinnym do miękkości i lekko złotego koloru.

przełóż mięso i smażoną cebulę przez maszynkę do mięsa, ustawiając średniej wielkości ruszt. Do powstałego mięsa mielonego wlej trochę (50 ml) bulionu, w którym gotowano mięso, wymieszaj. Jeśli mięso mielone jest suche, dodaj trochę więcej bulionu.

dopraw mieloną gałkę muszkatołową (Opcjonalnie) i zmielony czarny pieprz.

teraz przygotuj naleśniki i poczęstuj rodzinę!