zupa grzybowa z pieczarek z kwaśną śmietaną

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotowujemy składniki niezbędne do przygotowania tłuczonej zupy.

2. Krok 2:

   

   Obrane i umyte pieczarki kroimy w dowolnie cienkie talerze.

3. Krok 3:

   

   Włóż pieczarki na patelnię, bez dodawania oleju, który kładziemy na włączonym i podgrzanym piecu, aby smażyć, aż płyn z grzybów całkowicie się zagotuje.

4. Krok 4:

   

   Posiekaj arbitralnie, ale nie drobno, główkę cebuli.

5. Krok 5:

   

   Rozłóż posiekaną cebulę na patelni do pieczarek, dodaj łyżkę masła i łyżkę oleju roślinnego i dobrze wymieszaj.

6. Krok 6:

   

   Paprykę kroimy w drobną kostkę, pozostawiając trochę do dekoracji gotowego dania.

7. Krok 7:

   

   Dodaj posiekaną paprykę na patelnię i dobrze wymieszaj z grzybami i cebulą podsmaż.

8. Krok 8:

   

   Ziemniaki kroimy losowo w małe kostki.

9. Krok 9:

   

   Dodaj pokrojone ziemniaki na patelnię i dobrze mieszając wszystkie składniki, nadal je smaż.

11. Krok 10:

    

    Dobrze smażone warzywa z grzybami zalewamy przegotowaną wodą, dodajemy do smaku sól z czarnym pieprzem i zamykamy patelnię pokrywką, nadal dusimy na małym ogniu.

12. Krok 11:

    

    Pokrój czarny chleb, aby zrobić grzanki, w kostkę i wlej do odpowiedniego pojemnika.

13. Krok 12:

    

    Przygotuj sos z dwóch ząbków czosnku wyciśniętego w prasie z dwiema łyżkami oleju roślinnego i wymieszaj.

14. Krok 13:

    

    Dodaj dressing do pojemnika z pokrojonym chlebem i dobrze wymieszaj, rozłóż równomiernie na blasze do pieczenia, którą wkładamy na dwadzieścia minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

15. Krok 14:

    

    Po dwudziestu minutach gotowaną zupę z patelni przenosimy do dużej miski.

16. Krok 15:

    

    Za pomocą blendera robimy z niego tłuczoną zupę.

17. Krok 16:

    

    Zupa puree musi być gotowana i w tym celu przenosimy ją na patelnię, którą kładziemy na kuchence.

18. Krok 17:

    

    Ugotowaną zupę puree dzielimy na dwie części, do jednej z nich dodajemy śmietanę i dobrze mieszamy.

19. Krok 18:

    

    Dodaj posiekane warzywa, grzanki do talerza do smaku, udekoruj papryką i podawaj na obiad. Smacznego dla wszystkich!