buraki z czosnkiem i orzechami włoskimi bez majonezu

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj niezbędne produkty. Duże buraki gotować wcześniej w osolonej wodzie przez około 25-30 minut, następnie przenieść do zimnej wody i pozostawić na 30 minut, aż całkowicie ostygnie. Zamiast 1 dużego warzywa możesz użyć 2 małych. Buraki można również gotować na parze lub piec w piekarniku - czas gotowania w takich technikach należy obliczyć na podstawie mocy podwójnego kotła lub piekarnika.

2. Krok 2:

   

   Obierz buraki, spłucz wodą. Pokrój na kilka kawałków i posiekaj każdą z nich na tarce o drobnych oczkach do głębokiej salaterki lub miski. Opcjonalnie możesz użyć rozdrabniacza lub blendera, jeśli chcesz uzyskać potrawę w kształcie puree.

3. Krok 3:

   

   Lekko osusz orzechy włoskie na patelni lub w piekarniku przez około 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając. Zmiel ręce w pojemniku na starte buraki. Możesz włożyć orzechy do torby i związać je młotkiem kulinarnym, krusząc je na okruchy.

4. Krok 4:

   

   Obierz ząbki czosnku, opłucz je i przepuść przez specjalną prasę do pojemnika. Zamiast świeżego czosnku dopuszczalne jest stosowanie czosnku w proszku lub oleju czosnkowego. Najważniejsze - w naczyniu powinna być nuta czosnku! Masło czosnkowe można stworzyć, smażąc pokrojone ząbki czosnku na patelni przez minutę i zalewając je olejem. Następnie musisz wyłączyć ogrzewanie i pozostawić olej na patelni do ostygnięcia.

6. Krok 5:

   

   Dodaj sól, zmielony czarny pieprz - opcjonalnie. Dodając świeże zioła do sałatki, zrób to na tym etapie, myjąc i siekając: koperek, pietruszkę, seler, kolendrę. Wlać olej roślinny. Posługiwać się tłoczona na zimno oliwa z oliwek, jeśli jest dostępna. Wiele osób lubi doprawiać takie danie majonezem-możesz spróbować tej opcji!

7. Krok 6:

   

   Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki sałatki i pozostaw na 20 minut, aby nasyciły się czosnkowym aromatem. Najlepiej wyjąć naczynie na zimno,a następnie podać je schłodzone.

8. Krok 7:

   

   Ułóż sałatkę z buraków z czosnkiem i orzechami włoskimi na talerzach lub talerzu, udekoruj świeżymi ziołami i podawaj.