turecka zupa z soczewicy

aromatyczna, pikantna i pyszna zupa-pozdrowienia ze słonecznej Turcji! Ta zupa jest przygotowywana przez różne gospodynie domowe z pewnymi różnicami. Ktoś wkłada do niego cebulę, marchewkę lub ziemniaki lub wszystko razem, ktoś dodaje mąkę do zupy, aby uzyskać gęstość. Ale to już nasze lokalne fantazje. Przepis, który oferuję, został znaleziony przeze mnie w Internecie. Została ułożona przez kobietę, która wyszła za mąż za Turka, a teściowa mieszkająca w Turcji nauczyła ją gotować tę zupę. Z przyjemnością dzielę się z Wami tym wspaniałym przepisem. Zupa jest bardzo smaczna, aromatyczna, przyjemna. Bardzo dobrze komponuje się z grzankami z serem i czosnkiem. Jeśli wyeliminujesz masło ze składników, zastępując je warzywami i obejdziesz się bez grzanek serowych, zupa przyda się w dni postu. Spróbuj go ugotować!

mama słodycze

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

do zupy:

Czerwona soczewica

300

Pomidory (lub 3 łyżki pasty pomidorowej)

Masło

100

Olej roślinny (można)

Oregano suche

do smaku

Bazylia (suchy)

do smaku

Mięta (suszony)

do smaku

Cytryny (lub limonka)

Pieprz czarny mielony

do smaku

Sól

do smaku

Woda

1.5

dla grzanek:

Chleb (do tostów)

200

Twardy ser

150

Czosnek

Olej roślinny (opcjonalnie)

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 22 % 5 g

tłuszcze 35 % 8 g

węglowodany 43 % 10 g

129 kcal

IG: 60 / 0 / 40

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 50 min

Krok 1:
Produkty do przygotowania Tureckiej zupy z soczewicy-puree. Pomidory, cytryna umyta. Soczewica jest dokładnie myta w siedmiu wodach.
Krok 2:
Obierz pomidory i posiekaj je.
Krok 3:
Na patelni z grubym dnem włóż masło i olej roślinny, rozpuść masło.
Krok 4:
Dodaj posiekane pomidory lub pastę pomidorową i smaż przez 2-3 minuty, mieszając szpatułką.
Krok 5:
Wsyp soczewicę do zupy i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż będzie jaśniejsza.
Krok 6:
Wlej całą wodę do rondla, pozwól mu się zagotować. Zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu.
Krok 7:
Gdy soczewica gotuje się prawie do stanu puree, sól i pieprz. Smakujemy, w razie potrzeby dodajemy sól i pieprz.
Krok 8:
Dodaj miętę, bazylię, oregano do zupy i gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut.
Krok 9:
Podczas gotowania zupy przygotowujemy produkty na grzanki. Lepiej drobno posiekać czosnek, a nie wycisnąć go przez prasę. Zetrzyj ser.
Krok 10:
Smażyć grzanki na suchej, gorącej patelni lub na oleju roślinnym, można na oliwie z oliwek.
Krok 11:
Posyp jeszcze gorące grzanki czosnkiem z jednej strony.
Krok 12:
Posyp startym serem i wyślij ponownie na patelnię, przykryj pokrywką i trzymaj grzanki na małym ogniu, aż ser się stopi.
Krok 13:
Bierzemy kolejny garnek, kładziemy na nim sito i przecieramy przez niego zupę. Nie zaleca się ubijania tej zupy blenderem, ponieważ pojawia się niepotrzebna piana.
Krok 14:
Podawaj turecką zupę z soczewicy z klinem lub dwoma cytrynami. Sok z cytryny należy wycisnąć do zupy tuż przed podaniem. Możesz podać grzanki z serem i czosnkiem do zupy, ale jest to opcjonalne. Smacznego!