komosa ryżowa z bakłażanem

najpierw zacznijmy robić komosę ryżową. Konieczne jest dokładne spłukanie komosy ryżowej na drobnym sicie, zalanie wodą, sól i podpalenie. Gdy płatki się zagotują, musisz zmniejszyć ogień i gotować owsiankę na małym ogniu przez 10 minut. Gdy cały płyn się zagotuje, a owsianka wzrośnie trzykrotnie, zdejmij patelnię z ognia, dodaj masło i dokładnie wymieszaj. Przykryj ugotowaną owsiankę ręcznikiem i pozostaw do zaparzenia. W międzyczasie komosa ryżowa jest gotowana na parze, zacznijmy smażyć bakłażany. Pokrój bakłażana w cienkie pierścienie, sól. Wkładamy bakłażany do durszlaka na 5 minut, aby szkło było z nich gorzkie. Rozgrzej olej roślinny na patelni, rozłóż bakłażany, posyp czerwoną papryką i oregano. Smażyć na złoty kolor z każdej strony pierścienia bakłażana. Wymieszaj komosę ryżową z bakłażanem, drobno posiekanym pomidorem i dodaj posiekaną natkę pietruszki. Połóż na talerzach i napełnij kwaśną śmietaną na wierzchu. Smacznego!