lody miętowe

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Na początek wlej śmietanę do rondla i zagotuj, ale nie gotuj. Wymieszaj żółtka z cukrem pudrem.

2. Krok 2:

   

   W razie potrzeby możesz zwiększyć lub zmniejszyć ilość cukru pudru, przy tej ilości lody są dość słodkie.

3. Krok 3:

   

   Gdy śmietana się zagotuje, wlej ją do żółtek cienkim strumieniem, ciągle mieszając. Wlej ostrożnie, aby żółtka się nie zwijały. Część śmietany (około 80-100 ml) pozostaje.

4. Krok 4:

   

   Zmiel miętę. Wlej miętę i zieloną herbatę do pozostałej śmietany, Daj 5 minut parzenia.

6. Krok 5:

   

   W międzyczasie gotujemy krem, wysyłamy go do kuchenki mikrofalowej na 3 minuty, wyjmujemy miskę co 30 sekund, mieszamy krem i sprawdzamy gęstość. Upewnij się, że mieszanina się nie zwija! W tym przypadku lepiej jest niedoświetlić! Jeśli nie ma kuchenki mikrofalowej, gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając.

7. Krok 6:

   

   Krem z miętą i zieloną herbatą, podgrzewaj przez kilka minut na średnim ogniu, aby mięta w pełni oddała swój smak. Filtruj aromatyczną śmietanę do gotowej śmietany, wymieszaj i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

8. Krok 7:

   

   Schłodzoną mieszaninę wlewa się do pojemnika do zamrażania i wysyła do zamrażarki, aż całkowicie stwardnieje, przez pierwszą godzinę, a najlepiej dwie, wyjmujemy co 20 minut i intensywnie mieszamy.

9. Krok 8:

   

   Smacznego!