kremowe ciasto na eklery na maśle

Prosty przepis na pyszne ciasto na najdelikatniejsze ciasta! Nie tak dawno temu nauczyłem się gotować takie jedzenie jak ciasta budyniowe. A teraz chciałbym podzielić się z wami przepisem kulinarnym, który mówi ,jak zrobić ciasto kremowe dla eklerów, ponieważ sukces tego wypieku w dużej mierze zależy od jego prawidłowego ugniatania.

Valeria

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Masło (lub margaryna)

100

Woda

250

Mąka

100

Jaja

Sól

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 18 % 6 g

tłuszcze 48 % 16 g

węglowodany 33 % 11 g

213 kcal

IG: 0 / 0 / 100

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 15 min

Krok 1:
Krok 2:
Krok 3:
Krok 4:
Krok 5:
Krok 6:
Krok 7:

więc najpierw wlej wodę do rondla, włóż do niego masło (lub margarynę), sól kuchenną i umieść rondel na średnim ogniu, zagotuj masę. Po zagotowaniu oleju i wody zdejmij patelnię z ognia i stopniowo wlej mąkę przesianą na sicie do masy, stale mieszając mieszaninę. Następnie ponownie stawiamy rondel na wolnym ogniu i pocieramy ciasto, aż powstanie błyszcząca gładka masa. Następnie zdejmij rondel z ognia i ostudź powstałe ciasto. Gdy ciasto ostygnie, dodaj do niego jajka, ubij masę, aż będzie gładka. W pełni gotowe ciasto powinno być miękkie, gładkie, jednolite, błyszczące i dość gęste, aby nie rozprzestrzeniać się na blasze do pieczenia. Oto ciasto i gotowe!