spaghetti z sosem bolońskim

kiedyś zastanawiałem się, co można zrobić z mielonego mięsa (z wyjątkiem kotletów) i spaghetti! I natknąłem się na taki przepis kulinarny.
wlej wodę do rondla (około 600-700 ml.), zagotuj. Dodaj sól, włóż tam spaghetti. Po ugotowaniu spaghetti gotuj przez około 8-10 minut. Gotowe spaghetti wrzucamy do durszlaka i spłukujemy zimną wodą.
teraz przygotowujemy sos. Podpalamy osoloną wodę na pomidora. Gdy tylko woda zacznie wrzeć, kładziemy tam pomidory, po wykonaniu nacięcia na górze w kształcie krzyża i usunięciu ogona. Pomidory wyjmujemy po minucie i usuwamy skórkę. Pocieramy je na tarce lub można je zmielić blenderem na puree. Następnie obierz i drobno posiekaj cebulę i czosnek. Umyj warzywa i drobno posiekaj.
umieść patelnię na kuchence, dodaj oliwę lub olej roślinny, smaż cebulę i połowę czosnku przez 2-3 minuty.
dodaj tam mięso mielone i smaż, od czasu do czasu mieszając, przez około 5 minut.
do mięsa mielonego dodaj pomidory puree, pieprz, sól, wymieszaj, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 7-10 minut. Po przygotowaniu posiłku dodaj zioła i pozostały czosnek do sosu. Ponownie przykryj pokrywką i pozostaw na kilka minut.
rozłóż spaghetti z sosem a la Bolognese na talerzu i udekoruj liśćmi bazylii. Smacznego!