pieczone mięso na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby przygotować mięso smażone na patelni, weź dowolne mięso (w tym przypadku wieprzowinę), cebulę, trochę oleju słonecznikowego bez aromatu, sól, pieprz i dowolne przyprawy do wyboru.

2. Krok 2:

   

   Mięso jest dobrze umyte., osuszam koniecznie ręcznikiem papierowym, kroję na kawałki średniej wielkości-jeśli kawałki będą zbyt małe, mięso stanie się suche, zwłaszcza nie tłuste. Jeśli jest zbyt duży, istnieje szansa, że się nie usmaży i będzie musiał dusić dłużej, a następnie ponownie usmażyć.

3. Krok 3:

   

   Możesz natychmiast usmażyć mięso na rozgrzanej patelni, ale będzie to zbyt proste i znajome, więc marynuj je trochę w najprostszej marynacie. Następnie wkładam pokrojone mięso do miski, dodaję sól i czarny pieprz lub lepiej mieszankę świeżo zmielonej papryki, mieszam.

4. Krok 4:

   

   Dodaj trochę oleju słonecznikowego i ponownie dobrze wymieszaj. Mięso należy odstawić na chwilę-marynować przez co najmniej 10 minut.

6. Krok 5:

   

   Następnie podgrzewam patelnię i układam kawałki mięsa w rozgrzanym oleju tak, aby szybko & quot;przykleiły się & quot; do patelni, gdy powierzchnia się usmaży, sama & quot;odskoczy" od dna,

7. Krok 6:

   

   W tym momencie szybko odwracam kawałki na drugą stronę i robię to samo. Wszystkie soki są w ten sposób "zapieczętowane".

8. Krok 7:

   

   Na patelnię do mięsa dodaję pokrojoną w kostkę cebulę średniej wielkości i smażę mieszając razem z cebulą. Gdy cebula stanie się przezroczysta i karmelizowana, wlewam trochę gorącej wody i przykrywam pokrywką, doprowadzam mięso do miękkości. Kiedy cała woda wyparuje, ponownie smaż wszystko podczas mieszania.

9. Krok 8:

   

   To wszystko, możesz podać na stole, smażone mięso na patelni jest gotowe! Możesz również dodać do niego śmietanę, rozcieńczoną koncentrat pomidorowy i wszystko razem dusić - otrzymasz wspaniałe mięso w sosie. Mięso smażone na patelni. w ten sposób może służyć jako podstawa do przygotowania wielu potraw.