pomidory smażone na patelni z czosnkiem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki według listy. Pomidory do takiego dania potrzebują gęstych i mięsistych, aby podczas smażenia nie zamieniły się w przecier pomidorowy. Możesz smażyć pomidory z czosnkiem nie tylko na oleju roślinnym, ale także jako zdrowsza opcja – na oliwie i śmietanie – okaże się bardziej aromatyczna, ale także bardziej kaloryczna.

2. Krok 2:

   

   Umyj pomidory, pozwól wodzie spłynąć lub osusz ręcznikami papierowymi. Pokrój pomidory na koła o grubości około jednego centymetra. Wlej olej roślinny na patelnię. Dobrze go podgrzej, rozłóż plastry pomidorów na rozgrzanym oleju. Zmniejszamy ogień do średniego, smażymy pomidory z jednej strony przez około dwie minuty, nie przykrywając patelni pokrywką, w przeciwnym razie pomidory wypuszczą sok i otrzymamy koncentrat pomidorowy.

3. Krok 3:

   

   Podczas smażenia pomidorów ugotuj czosnek. Ząbki czosnku obieramy z folii i kroimy w cienkie plasterki, plasterki. Czosnek nada temu daniu apetyczny aromat i pikantny smak.

4. Krok 4:

   

   Kręgi pomidorów delikatnie obracamy szpatułką na patelni. Powinny być trochę zarumienione po obu stronach.

6. Krok 5:

   

   Dodaj ugotowany czosnek, sól i czarny pieprz do smaku. Warzywa trzymamy w ogniu przez kolejne 3-4 minuty, przez kilka minut patelnię można przykryć pokrywką, aby czosnek wypuścił sok i sprawił, że olej był bardziej aromatyczny.

7. Krok 6:

   

   Ale nie trzymamy pokrywki na patelni przez długi czas, aby pomidory nie zaczęły się "pełzać". Delikatnie przesuwaj pomidory z czosnkiem na patelni, aby pomidory wchłonęły pachnący olej. Wyłącz ogień.

8. Krok 7:

   

   Usuń pomidory z czosnkiem z patelni, rozłóż na talerzu, posyp drobno posiekanymi świeżymi ziołami na wierzchu naczynia. W razie potrzeby do tego dania można podać dowolny sos do smaku lub majonez, dodatek mięsny i świeży chleb. Takie danie jest pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno, ale oczywiście pomidory z czosnkiem są bardziej aromatyczne, gdy są ciepłe. Smacznego!