Kulki twarogowe smażone na oleju

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić kulki twarogowe smażone na oleju? Przygotuj składniki. Twaróg nadaje się do dowolnej zawartości tłuszczu, najważniejsze jest to, że jest naturalny i smaczny, bez dodatków roślinnych. Weź rafinowany, bezwonny olej do głębokiego smażenia.

2. Krok 2:

   

   Przetrzyj twaróg przez sito lub ubij blenderem. Nie pomijaj tego kroku — z pokruszonym twarogiem ciasto będzie bardziej jednorodne.

3. Krok 3:

   

   Ubij jajko z cukrem na puszystą, jasną masę. Pamiętaj, aby umyć jajka przed użyciem, ponieważ nawet pozornie czysta skorupa może zawierać szkodliwe bakterie. Najlepiej używać detergentów do żywności i pędzla.

4. Krok 4:

   

   Dodaj jajko ubite cukrem, wanilinę, sodę i sól do twarogu. Wszystko dobrze wymieszaj.

5. Krok 5:

   

   Przesiej mąkę i wlej do masy twarogowej. Przez przesiewanie mąka zostanie nasycona tlenem, co sprawi, że kulki będą bardziej bujne.

6. Krok 6:

   

   Zagnieść lepkie ciasto. Nie musisz próbować dodawać więcej mąki, aby usunąć lepkość, w przeciwnym razie gotowe danie okaże się gęste i kleiste. Dlatego ilość mąki podana w przepisie jest przybliżona. Może odejść zarówno więcej, jak i mniej, spójrz na konsystencję ciasta.

8. Krok 7:

   

   Na posypanym mąką stole do ciasta rozwałkuj małe kiełbaski i pokrój każdą na równe kawałki o wadze około 20 g każda.

9. Krok 8:

   

   Zwiń małe, równe kulki z każdego kawałka.

10. Krok 9:

    

    Na patelni na średnim ogniu rozgrzej olej roślinny.

11. Krok 10:

    

    Rozłóż kulki twarogowe w małych porcjach i smaż je, obracając, aż będą złotobrązowe. Podczas smażenia kulki twarogowe zwiększają rozmiar 2-3 razy, więc nie rzucaj ich dużo na raz.

12. Krok 11:

    

    Przenieś gotowe kulki łyżką cedzakową na talerz z papierową serwetką, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.

13. Krok 12:

    

    Kulki twarogowe lekko schłodzić i posypać cukrem pudrem. Podawaj do stołu. Smacznego!