placki z francuskiego ciasta drożdżowego na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić placki z francuskiego ciasta drożdżowego na patelni? Podczas rozmrażania ciasta zajmij się nadzieniem. Mam go z duszonej kapusty, ale można je gotować z innym nadzieniem: jabłkami, ryżem z jajkami,twarogiem itp. Na koniec dodaj koncentrat pomidorowy i sól, wymieszaj. Dusić do miękkości, Zajęło mi to 5 minut.

2. Krok 2:

   

   Ile rozmrażać ciasto? Ciasto rozmrażałem w temperaturze pokojowej przez około 40-50 minut. Nie wymaga silnego rozmrażania - gdy tylko ciasto stanie się giętkie, możesz zacząć z niego gotować. Mam ciasto w jednej warstwie. Pokrój ciasto w poprzek na paski. Mam 4 paski o wymiarach 10 na 21 centymetrów.

3. Krok 3:

   

   Podziel każdy pasek na równe prostokąty, których rozmiar będzie zależeć od wielkości placków. Pociąłem każdy pasek na 3 części.

4. Krok 4:

   

   Następnie rozwałkuj każdy prostokąt wałkiem do ciasta, aby utworzyć kwadrat. Mam kwadraty o wymiarach 10 na 10 centymetrów.

6. Krok 5:

   

   Połóż łyżkę stołową ze zjeżdżalnią nadzienia na środku każdego kwadratu.

7. Krok 6:

   

   Ściśnij mocno krawędzie pasztecików, nadając im trójkątny kształt. Możesz szczypać w zwykły lub kręcony sposób.

8. Krok 7:

   

   Podgrzej patelnię olejem roślinnym, podgrzej nieco poniżej średniej. Rozłóż półfabrykaty ciasta na patelni i usmaż je z jednej strony na złoty kolor. Zajęło mi to 3-4 minuty. Skupiasz się na swoim piecu.

9. Krok 8:

   

   Odwróć paszteciki na drugą stronę i smaż je do miękkości. Smażyłam przez 2-3 minuty. Średnio Zajęło mi to 5-7 minut na jedną porcję pasztecików. W sumie z tej ilości ciasta dostałem 12 placków, które smażyłem w trzech krokach, ponieważ na patelni zmieściłem 4 placki na raz. Gotowe ciasta natychmiast położyłem na naczyniu, ponieważ nie okazały się tłuste i nie był potrzebny ręcznik papierowy.