Belyashi na patelni z mięsem smażonym

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby przygotować białe, musisz przygotować ciasto drożdżowe. Aby to zrobić, połącz suche drożdże i cukier w małej filiżance. Dodaj do nich trochę ciepłej wody i kilka łyżek mąki. Dobrze wymieszaj całą masę, przykryj folią lub pokrywką i umieść w ciepłym miejscu na 30 minut.

2. Krok 2:

   

   Następnie połącz resztę wody, olej roślinny, sól i gotowy zakwas drożdżowy. Wsyp mąkę przesianą przez sito.

3. Krok 3:

   

   Zagnieść gładkie ciasto drożdżowe. Przykryj miskę ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu na 1 godzinę, aby dobrze pasowała.

4. Krok 4:

   

   W tym czasie przygotuj nadzienie dla białych. Cebulę obrać i drobno posiekać. Pamiętaj o nim rękami, aby zaczął wypuszczać sok. Dzięki temu gotowe białe będą z soczystym nadzieniem. Dodaj cebulę w wystarczającej ilości. Dzięki niemu nadzienie będzie soczyste. Mięso mielone można stosować z mieszanki wieprzowiny i wołowiny. Połącz cebulę z przygotowanym mięsem mielonym. Dodaj sól i odrobinę przyprawy do smaku. Zagnieść mięso mielone. Wymieszaj trochę wody z mielonym mięsem, aby uzyskać soczystość

5. Krok 5:

   

   Po godzinie ciasto dobrze się dopasowało i zwiększyło rozmiar 2-3 razy.

7. Krok 6:

   

   Wyjmij ciasto i miski. Nie trzeba dodawać dodatkowej mąki. Najlepiej nasmarować stół i ręce olejem roślinnym. Podziel ciasto na małe kawałki. Rękami uformuj małe tortille.

8. Krok 7:

   

   W cent każdej tortilli włóż trochę nadzienia mięsnego i ściśnij krawędzie w kierunku środka. Uformuj mały prawie placek. W środku powinien pozostać mały otwór.

9. Krok 8:

   

   Na głęboką patelnię wlej wystarczającą ilość oleju roślinnego i podgrzej, aż będzie gorący. Rozłóż belyashi na gorącym oleju dziurą w dół i smaż na średnim ogniu przez kilka minut.

10. Krok 9:

    

    Następnie odwróć i podobnie smaż z drugiej strony przez 2-3 minuty. Bielaki powinny stać się bogatym złotym kolorem.

11. Krok 10:

    

    Wyjmij gotowe białe na talerz wyłożony papierowymi serwetkami, aby wchłonąć resztki oleju. Pyszne i pachnące białe są gotowe. Smacznego!