Nawaga smażona na patelni

jak zrobić nawagę smażoną na patelni?

lepiej kupić już przetworzoną navagę, aby nie musiała być czyszczona.

dokładnie opłucz rybę pod bieżącą wodą. Odetnij płetwy i ogon, pokrój na kawałki. Posolić i doprawić kawałki ryby przyprawami rybnymi, a następnie obtoczyć je najpierw w ubitych jajach, a następnie w mące.

smaż navagę przez 15 minut na oleju roślinnym, na dobrze rozgrzanej patelni.

wszelkie oleje są przydatne tylko do osiągnięcia określonej temperatury-punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i wytwarza toksyczne substancje, w tym czynniki rakotwórcze. Jak określić temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a który lepiej nie używać w ogóle, przeczytaj tutaj .

należy pamiętać, że jakość i smak gotowego dania w dużej mierze zależy od prawidłowego rozmrażania składników. Jak uniknąć błędów i wybrać najlepszy sposób, przeczytaj artykuł o rozmrażaniu.

ważne! niewłaściwie dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Przeczytaj wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych potraw tutaj .