sandacz smażony na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak usmażyć sandacza na patelni? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Oczyść tuszę ryby, wypatrosz, usuń głowę, ogon i płetwy. Dobrze spłucz pod bieżącą wodą. Nie wyrzucaj ogona, głowy i płetw - możesz z nich przyspawać ucho.

2. Krok 2:

   

   Obraną rybę można pokroić w steki lub pokroić wzdłuż na dwie części i usunąć grzbiet. Wygodniej jest mi gotować filety, aby były bez kości. Osusz rybę ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci. Następnie pokrój rybę na porcje.

3. Krok 3:

   

   Posyp rybę solą i przyprawami. Wetrzyj przyprawy w rybę. Jako przyprawę używam gotowego zestawu przypraw do ryb.

4. Krok 4:

   

   Do osobnej miski wsyp bułkę tartą. Obficie obtocz każdy kawałek ryby w bułce tartej.

6. Krok 5:

   

   Do smażenia użyj patelni z szerokim dnem. Umieść go w ogniu i podgrzej, aż będzie gorący. Wlej olej roślinny, aby przykrył spód. Następnie ułóż panierowaną rybę. Nie układaj zbyt ciasno kawałków ryby. Niech między nimi pozostanie trochę miejsca.

7. Krok 6:

   

   Smaż rybę na średnim ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony. Nie musisz robić dużego ognia, aby panierka nie zaczęła się palić. Gdy ryba stanie się złota z jednej strony, natychmiast odwróć ją na drugą stronę.

8. Krok 7:

   

   Wyjmij gotową rybę na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi, aby usunąć z niej nadmiar oleju.

9. Krok 8:

   

   Smażony sandacz jest gotowy! Pachnąca złota rybka będzie wyglądać bardzo elegancko na świątecznym stole. Sandacz jest bardzo smaczny na gorąco. Uzupełnij rybę świeżymi warzywami lub dowolnym dodatkiem. Pieczone ziemniaki są idealne. Smacznego!