Sałatka z grillowaną rybą

1. Filet z łososia dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i wytrzyj ręcznikami papierowymi. Posyp rybę ze wszystkich stron solą morską i świeżo zmielonym czarnym pieprzem i wetrzyj przyprawy w filety rybne. Następnie połóż filety na desce do krojenia i pokrój ostrym nożem na małe kawałki typu kwadratowego. Podgrzej patelnię na kuchence, wlej do niej trochę oleju roślinnego. Gdy tylko olej się rozgrzeje, połóż na nim pokrojony na kawałki filet z łososia i smaż go ze wszystkich stron na średnim ogniu, aż będzie apetyczny złoty kolor. Nie rozgotuj mięsa - w ten sposób może stracić swoją soczystość. Przenieś kawałki mięso na talerz do ostygnięcia.

2. Mieszankę różnych liści sałaty (opcjonalnie można po prostu zwykłą sałatkę) spłukać w razie potrzeby i wysuszyć w specjalnym suszeniu lub rozłożyć na ręczniku papierowym. Następnie rozerwij liście sałaty na kawałki bezpośrednio rękami.

3.Opłucz ogórki i osusz. Następnie pokrój ogórki w kółka lub półkola w zależności od wielkości.

4. Mieszankę ziół (koperek, pietruszka, szczypiorek) opłukać, osuszyć i drobno posiekać.

5. Opłucz papryczkę chili, odetnij łodygę, Usuń wewnętrzne nasiona i błony, resztę pokrój w cienkie półpierścienie.

6. Zrób sos sałatkowy. Aby to zrobić, wymieszaj oliwę z oliwek i sok z cytryny. Następnie dodaj trochę musztardy i płynnego miodu (jeśli ciało stałe rozpuści się w kuchence mikrofalowej).

mały ząbek czosnku obrać, opłukać i zmiażdżyć przez specjalną prasę. Dodaj posiekany czosnek do dressingu do pozostałych składników i dobrze wymieszaj, aż się połączą.

7. W salaterce najpierw wymieszaj liście sałaty, posiekane zioła i chili. Następnie dodaj pokrojone ogórki i smażone kawałki łososia. Na wierzch polej wszystko przygotowanym dressingiem i wymieszaj. Posmakuj sałatki i w razie potrzeby dodaj sól i pieprz.

gotową sałatkę z grillowanym łososiem można od razu podać!

smacznego!