smażone placki z ziemniakami z ciasta drożdżowego na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Najpierw zrobiłem nadzienie.Obierałem ziemniaki i dobrze je umyłem. Następnie pokroić na kawałki, włożyć do rondla i zalać wodą. Ziemniaki gotowano w osolonej wodzie. Następnie obierałem cebulę, kroiłem i smażyłem do miękkości i złotego koloru na oleju roślinnym. Z gotowych ziemniaków spuściłem bulion do osobnego pojemnika, na którym przygotowałem ciasto. Gotowe ziemniaki rozgniecione. Dodałem smażoną cebulę i wszystko dobrze wymieszałem. Nadzienie jest gotowe.

2. Krok 2:

   

   Następnie przystąpiłem do robienia ciasta. W głębokiej misce wlej ciepły bulion ziemniaczany, a następnie dodaj sól, cukier, świeże drożdże, olej roślinny, wymieszaj składniki łyżką. Do przygotowanej płynnej mieszanki stopniowo dodawano przesianą mąkę. I zagniatał do stanu miękkiego, lekko lepkiego ciasta. Gotowe ciasto nadal zagniatało olejem słonecznikowym i umieściło w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.

3. Krok 3:

   

   Kiedy ciasto podwoiło swoją objętość, zacząłem formować ciasta. Gotowe chude ciasto podzielono na pół, każdą połowę zwinięto w opaskę uciskową, a następnie podzielono na kawałki, każdy kawałek zwinięto w kulkę. Kulki rozwałkowały się na tortille. Na środku położyłem nadzienie z tłuczonych ziemniaków. Połączyłem krawędzie i dobrze uszczypnąłem w kształcie łodzi.

5. Krok 4:

   

   Smażone placki w dobrze rozgrzanym oleju roślinnym na umiarkowanym ogniu z obu stron na złoty złoty kolor. Poziom oleju na patelni powinien sięgać połowy wysokości pasztecika. Przed smażeniem ciasta sprawdzałem rozgrzanie oleju za pomocą małego kawałka ciasta. Gdy kawałek się zarumieni, możesz zacząć smażyć.

6. Krok 5:

   

   Gotowe placki w razie potrzeby można ułożyć na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju (nie zrobiłem tego), a następnie przenieść na talerz i można go podawać na gorąco. Mam nadzieję, że ci się spodoba! Smacznego!