kotlety wieprzowe smażone

do gotowania kotletów można użyć gotowego zakupionego mięsa mielonego. Ale nadal lepiej nie oszczędzać czasu, ale samemu ugotować mięso mielone. Zajmie to dosłownie 15-20 minut, ale wynik jest tego wart. W przypadku elektrycznej maszynki do mięsa wszystko pójdzie szybciej. Po samodzielnym przygotowaniu mięsa mielonego możesz być pewien jego jakości. Tłuszcz z mięsa można odciąć lub pozostawić, jest to opcjonalne. Lepiej, jeśli olej słonecznikowy jest rafinowany. Możesz jednak wziąć dowolny olej roślinny, nie tylko słonecznikowy. Takie domowe kotlety można bez obaw podawać dzieciom.

1. Więc włóż mieloną wieprzowinę do miski. Miska powinna być wystarczająco głęboka.

2. Obierz cebulę i czosnek. Zmiel warzywa za pomocą blendera na papkę. Jeśli nie ma blendera, możesz zetrzeć go na drobnej tarce lub przejść przez maszynę do mięsa.

3. Włóż kromkę białego chleba do miski, wlej niewielką ilość mleka. Możesz użyć wody zamiast mleka.

4. Następnie wyciskamy chleb rękami z nadmiaru wilgoci i wysyłamy do miski do mięsa mielonego. Tutaj wysyłamy posiekaną cebulę i czosnek.

5. Sól i pieprz masę do smaku, wymieszaj rękami. Bardzo ważne jest, aby dobrze wymieszać mięso mielone, aby kotlety zachowały swój kształt.

6. A teraz formujemy kotlety wilgotnymi rękami, panierujemy je w mące.

7. Smażyć kotlety na oleju słonecznikowym przez 5 minut. Następnie odwróć się na drugą stronę, przykryj patelnię pokrywką i smaż przez kolejne 10 minut.

podawaj kotlety z dowolnym dodatkiem do smaku. Możesz po prostu uzupełnić porcją sałatki ze świeżych warzyw.

smacznego!