limonella smażona

Zacznijmy od etapu przygotowawczego, dla którego konieczne jest:

1. Rozmrozić rybę i oczyścić z łusek.
2. Odetnij górną i boczną płetwę.
3. Pokrój na duże kawałki, sól i pieprz do smaku.

teraz przejdź do procesu smażenia ryb:

1. Ubij jajka w głębokiej misce i zanurz w nich kawałki ryby, pozwól im trochę "marynować" - 5-10 minut.
2. Rozgrzej olej roślinny na patelni.
3. Ryby panierować w mące i wysłać do smażenia na gorącej patelni.
4. Podczas smażenia okresowo obracaj kawałki ryby, aby limonella utworzyła złotą skórkę ze wszystkich stron.

podaje się limonellę z ziemniakami lub ryżem (dowolny inny dodatek). Przed podaniem limonella jest posypana koperkiem, którego smak idealnie komponuje się z delikatnym miąższem ryby.

smacznego!