skład / składniki
metoda gotowania
Oryginalna nazwa tego przepisu kulinarnego to "smażony Lucjan w futrze". Możliwe, że dla ucha angielskiego brzmi to normalnie. Ale ja, na przykład, jak tylko wyobrażam sobie tego okonia w futrze w postaci jedzenia na talerzu, apetyt natychmiast znika. Więc nazwijmy to po prostu"okoń w cieście".
na głębokiej patelni rozgrzej olej, aż będzie bardzo gorący.
w osobnej misce wymieszaj dwa rodzaje mąki, sól pieprz i przyprawy, a następnie ostrożnie wlej piwo, ciągle mieszając. powinniśmy mieć ciasto bez grudek. Filet z okonia kroimy na kawałki, które można całkowicie usmażyć. Pamiętaj, że nadal będą w teście na wszystko inne. Zanurz każdy kawałek w cieście i smaż na oleju na złoty kolor. Najlepiej zrobić to na małym ogniu. W przeciwnym razie powierzchnia spali się, a okoń pozostanie surowy w środku.
podawaj natychmiast. Udekoruj gałązkami koperku i drobno posiekaną zieloną cebulą. Do dekoracji takiej ryby najlepiej nadaje się zielony groszek w puszkach lub sałatka warzywna z ogórków i pomidorów. Osobno kładziemy adjika lub inną pikantną przyprawę na stole.
kaloryczność produktów możliwych w składzie potrawy
- Okoń morski wędzony na gorąco - 175 kcal/100g
- Okoń morski gotowany - 112 kcal/100g
- Okoń morski świeży - 117 kcal/100g
- Okoń morski duszony - 120 kcal/100g
- Okoń rzeczny pieczony - 180 kcal/100g
- Okoń rzeczny pieczony - 103 kcal/100g
- Okoń rzeczny - 109 kcal/100g
- Okoń rzeczny świeży - 82 kcal/100g
- Okoń rzeczny nadziewany - 130 kcal/100g
- Piwo jasne - 50 kcal/100g
- Piwo bezalkoholowe - 33 kcal/100g
- Mocne piwo - 150 kcal/100g
- Piwo ciemne - 74 kcal/100g
- Piwo - 50 kcal/100g
- Pieprz czarny mielony - 255 kcal/100g
- Mąka pełnoziarnista z pszenicy durum witaminizowana - 333 kcal/100g
- Mąka pełnoziarnista uniwersalna - 364 kcal/100g
- Mąka krupczatka - 348 kcal/100g
- Mąka - 325 kcal/100g
- Olej roślinny - 873 kcal/100g
- Sól - 0 kcal/100g
- Przyprawy suche - 240 kcal/100g
- Mąka kukurydziana - 368 kcal/100g
- Pełnoziarnista mąka kukurydziana razowa - 355 kcal/100g
- Mąka kukurydziana pełnoziarnista przesiana - 362 kcal/100g
- Mąka kukurydziana z ziaren z usuniętymi zarodkami vitaminisir - 364 kcal/100g
- Mąka kukurydziana z ziaren z usuniętymi zarodkami newitaminiza - 364 kcal/100g
