wątroba na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Wątróbka drobiowa, jeśli jest zamrożona, rozmrażana w temperaturze pokojowej, schłodzona-płukana, odcinana filmy i tłuszcz.

2. Krok 2:

   

   Pokrój wątróbkę drobiową na kawałki.

3. Krok 3:

   

   Obieramy cebulę z łuski, kroimy w kostkę, pióra lub pierścienie, które lubią bardziej.

4. Krok 4:

   

   Umyj marchewki, obierz i zetrzyj lub pokrój w paski, połówki kół, jeśli marchewki nie są duże.

6. Krok 5:

   

   Wlej olej roślinny na patelnię z grubym dnem. Podgrzej go na dużym ogniu. Smażyć cebulę z marchewką na oleju, aż marchewka będzie miękka, usunąć warzywa z patelni.

7. Krok 6:

   

   Na pozostałym oleju na patelni (w razie potrzeby dodaj olej) rozłóż ugotowaną wątrobę. Jeśli chcesz, aby wątroba okazała się chrupiącą złotą skórką, możesz ją wcześniej zawinąć w mąkę, ale to znacznie zwiększy zawartość kalorii w naczyniu. Smażyć wątrobę na dużym ogniu, mieszając łopatką, aby wątroba stała się biała i zarumieniona, zmniejsz ogień.

8. Krok 7:

   

   Następnie na patelnię z wątrobą zwracamy smażenie warzyw. Wymieszaj składniki i smaż je razem pod pokrywką przez około 5-7 minut, aby wątroba była dobrze usmażona w środku.

9. Krok 8:

   

   Wątroba jest gotowa. Podajemy go do stołu jako niezależne danie lub z dowolnym dodatkiem, doskonale komponuje się z makaronem, kaszą gryczaną i innymi zbożami, tłuczonymi ziemniakami. Smacznego!