klasyczna sałatka Cezar z kurczakiem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić klasyczną sałatkę Cezar z kurczakiem? Przygotuj potrawy do przygotowania sałatki.

2. Krok 2:

   

   Pokrój Bochenek w małe kostki.

3. Krok 3:

   

   Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię, włóż obrany i zmiażdżony ząbek czosnku. Rozłóż pokrojony chleb, wymieszaj. Piecz grzanki na najmniejszym ogniu, aż będą chrupiące. Od czasu do czasu należy je mieszać. Jeśli czosnek zacznie się palić, usuń go. Dlatego nie trzeba go mocno kruszyć.

4. Krok 4:

   

   Pokrój filet z kurczaka na małe medaliony o tej samej wielkości. Sól i pieprz.

5. Krok 5:

   

   Usmaż filety na patelni z odrobiną oleju roślinnego z obu stron na złoty kolor. Wyjmij gotowy filet z patelni i ostudź.

6. Krok 6:

   

   Przygotuj potrawy do przygotowania sosu. Należy pamiętać, że smak przyszłego sosu zależy bezpośrednio od wybranych dla niego składników. Wybierz musztardę, którą kochasz, ale najlepiej niezbyt ostrą, aby nie zatkała smaku innych składników. Ser i masło powinny być wysokiej jakości, smaczne. Wybierz świeże jajko.

7. Krok 7:

   

   Włóż jajko do szklanki i zalej wrzącą wodą. Trzymaj go w tej formie przez minutę lub dwie. W ten sposób nie ugotuje się, ale jest dobrze zdezynfekowany.

9. Krok 8:

   

   W szklance do ubijania rozbij przygotowane jajko, włóż parmezan, musztardę, cukier, sól, olej i posiekany czosnek.

10. Krok 9:

    

    Krótkimi, pulsującymi ruchami ubij wszystkie składniki do stanu sosu. Okaże się niezbyt gęsty, ale wciąż trochę grubszy niż woda.

11. Krok 10:

    

    Pokrój schłodzony filet na małe kawałki.

12. Krok 11:

    

    Rozerwij liście sałaty na dnie talerza. Polej sałatkę sosem.

13. Krok 12:

    

    Ułóż kawałki kurczaka i pokrojone pomidory.

14. Krok 13:

    

    Połóż grzanki na wierzchu. Posyp startym parmezanem.

15. Krok 14:

    

    I na zakończenie jeszcze raz polej całą sałatkę sosem. Podawaj natychmiast, aby grzanki nie miały czasu na zamoczenie.