marynata z marchwi i cebuli

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby przygotować marynatę z marchwi i cebuli, przygotuj następujące produkty: soczyste marchewki bez ziemskiego smaku i białego środka, cebulę, dobrej jakości koncentrat pomidorowy (i/lub świeże pomidory), sól, cukier granulowany, ocet 9%, trochę wody, przyprawy do smaku, olej roślinny bez jasnego zapachu.

2. Krok 2:

   

   Cebulę należy obrać, opłukać, dowolnie pokroić i lekko smażyć na oleju roślinnym do miękkości.

3. Krok 3:

   

   Marchewki opłucz, obierz i zetrzyj na grubej tarce, dodaj do cebuli i gotuj na wolnym ogniu, aż marchewki będą miękkie na średnim ogniu. Okresowo mieszaj marchewki z cebulą za pomocą łopatki.

5. Krok 4:

   

   Następnie ostrożnie przenieś masę marchewkowo-cebulową do rondla o odpowiedniej objętości, wlej wodę, włóż koncentrat pomidorowy, sól, cukier granulowany, przyprawy do smaku (na przykład liść laurowy i groszek pieprzowy można przynajmniej włożyć) i wymieszaj. Gotuj marynatę na małym ogniu przez godzinę.

6. Krok 5:

   

   Pod koniec gotowania wlej 9% octu, jeśli chcesz, dodaj posiekany czosnek do smaku, wymieszaj i odstaw gotową marynatę z marchwi i cebuli na chwilę przed podaniem, aby wszystkie produkty jeszcze lepiej wymieniały smaki, stały się bogatsze i jaśniejsze. Marynata jest dobra zarówno na ciepło, jak i schłodzona.