kotlety z piersi kurczaka na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak usmażyć kotlety z piersi kurczaka na patelni? Przygotuj składniki zgodnie z listą. W ten sposób po raz pierwszy ugotowałem kotlety z kurczaka. Przeczytałem przepis znaleziony w Internecie i początkowo byłem sceptyczny, nie byłem pewien, czy danie się powiedzie. Zaryzykowałem gotowanie i byłem mile zaskoczony. To prawda, że okazuje się bardzo smaczne, soczyste i delikatne mięso o przyjemnym aromacie i minimum tłuszczu.

2. Krok 2:

   

   Pokrój pierś z kurczaka na cienkie talerze, filet można wykonać według własnego uznania: na całej długości piersi lub pokroić na połówki. Ubij mięso młotkiem kuchennym po obu stronach.

3. Krok 3:

   

   Natrzyj solą i mieszanką przypraw filety z kurczaka i pozostaw na 15 minut w temperaturze pokojowej do marynowania. Możesz użyć dowolnych przypraw do smaku lub użyć gotowego zestawu przypraw do kurczaka. Dodałam szczyptę takiej przyprawy.

5. Krok 4:

   

   Pokrój pergamin na kwadraty, biorąc pod uwagę rozmiar fileta z kurczaka, tak aby papier był dwa razy większy niż kawałek mięsa i z niewielkim marginesem, jeśli chcesz, aby tłuszcz z mięsa nie wyciekł na dno patelni podczas smażenia.

6. Krok 5:

   

   Połóż filet z kurczaka na połowie kwadratu pergaminu, przykryj go szczelnie drugą częścią pergaminu i wyślij na dobrze rozgrzaną suchą patelnię. Bałem się, że filet z kurczaka przyklei się do pergaminu podczas smażenia, a następnie trudno będzie go oddzielić od papieru i posmarować olejem roślinnym. Ale prawdopodobnie nie można tego zrobić, mięso z kurczaka wydziela dużą ilość soku podczas smażenia, co zapobiega przypaleniu mięsa do pergaminu.

7. Krok 6:

   

   Zmniejsz ogień do średniego, aby mięso się nie przypaliło i smaż kotlety dosłownie przez 5-7 minut z każdej strony, aż powstanie rumieniec, który jest wyraźnie widoczny przez pergamin, aw razie potrzeby można go zgiąć i sprawdzić gotowość mięsa ostrą końcówką noża, wyróżniający się sok powinien być przezroczysty. Wyjmij kotlety z kurczaka z patelni i podawaj bezpośrednio na stole z dodatkiem do smaku lub jako samodzielne danie mięsne. Smacznego!