placki na patelni bez kefiru

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki na paszteciki. Zacznijmy od przygotowania ciasta drożdżowego.

2. Krok 2:

   

   W szklance ciepłej wody rozpuść cukier, dodaj łyżkę mąki pszennej łyżeczkę suchych drożdży. W razie potrzeby suche drożdże można zastąpić surowymi. Wymieszaj mieszaninę i umieść szklankę w ciepłym miejscu na 15 minut, aby drożdże się aktywowały. Na powierzchni powinna powstać Czapka z pianki drożdżowej.

3. Krok 3:

   

   Wlej przesianą mąkę pszenną do miski, dodaj sól, wymieszaj. Wlej mieszaninę drożdży i olej roślinny do miski z mąką.

4. Krok 4:

   

   Wymieszaj masę łyżką, gdy ciasto zacznie się zbierać, rozłóż je na posypanej mąką powierzchni roboczej, zagniataj elastyczne gładkie ciasto.

5. Krok 5:

   

   W razie potrzeby możesz dodać trochę mąki, jeśli ciasto będzie lepkie i pozostanie na dłoniach. Włóż ciasto z powrotem do miski, przykryj ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu na godzinę.

6. Krok 6:

   

   W międzyczasie przygotuj nadzienie do pasztecików. Wraz z nadejściem letnich dni i pojawieniem się świeżych ziół na stronie szczególnie popularne stały się ciasta z zieloną cebulą i jajkiem. To naprawdę bardzo smaczne i soczyste nadzienie świetna baza do pieczenia. Jaja kurze gotujemy na stromo w osolonej wodzie. Napełnij je zimną wodą, ostudź, obierz ze skorupy i drobno posiekaj nożem.

8. Krok 7:

   

   Zielona cebula jest myta pod bieżącą wodą, suszona ręcznikami papierowymi i drobno posiekana. Jaja kurze i cebulę wkładamy do miski, dodajemy sól i kilka łyżek śmietany. Mieszać. Nadzienie do ciast jest gotowe.

9. Krok 8:

   

   Ugniatamy ciasto i natychmiast przechodzimy do formowania ciast. Ciasto dzielimy na 8 kawałków.

10. Krok 9:

    

    Na posypanej mąką powierzchni roboczej rozwałkuj każdy kawałek w niezbyt cienkie ciasto.

11. Krok 10:

    

    Rozłóż trochę nadzienia na środku łyżką stołową. Ściśnij krawędzie i włóż do środka.

12. Krok 11:

    

    Wlej olej roślinny na patelnię, nie musisz żałować oleju, jeden powinien co najmniej jedną trzecią zamknąć placki. Rozgrzej olej. Rozłóż na nim placki, smaż na średnim ogniu przez 2 minuty z jednej strony, aż się zarumienią. Odwróć i smaż z drugiej strony na złoty kolor. Przykryj patelnię pokrywką i trzymaj placki przez kolejne 5 minut na ogniu, aby nadzienie zostało upieczone.

13. Krok 12:

    

    Usuń placki z patelni, połóż je na ręcznikach papierowych, aby pozostały olej został wchłonięty. Podawaj ciasta na herbatę. Smacznego!