Puff z jabłkami z ciasta francuskiego

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić ptysie z jabłkami? Najpierw wyjmij ciasto francuskie z zamrażarki i pozwól mu rozmrozić się w temperaturze pokojowej. W tym czasie przygotuj nadzienie. Do nadzienia weź jabłka o słodko-kwaśnym smaku. Umyj je, usuń z nich rdzeń i pokrój w kostkę.

2. Krok 2:

   

   Podgrzej patelnię, aż będzie gorąca. Rozpuść na nim masło i dodaj cukier. Upewnij się, że cukier nie zaczyna się palić.

3. Krok 3:

   

   Wsyp pokrojone jabłka na patelnię. Wszystko dobrze wymieszaj. Podczas smażenia jabłka wypuszczą sok i wydaje się, że masa stała się płynna.

4. Krok 4:

   

   Kontynuuj duszenie jabłek na średnim ogniu, aż koda odparuje płyn, a jabłka staną się miękkie. Następnie zdejmij patelnię z ognia i ostudź nadzienie jabłkowe.

6. Krok 5:

   

   Rozmrożone, miękkie ciasto francuskie rozwałkuj trochę i pokrój w prostokąty, mniej więcej tego samego rozmiaru. Na połowie wszystkich prostokątów wykonaj cięcia jak na zdjęciu.

7. Krok 6:

   

   Połóż kilka łyżek nadzienia jabłkowego na drugiej połowie. Nie żałuj nadzienia. Jest już ugotowany i dlatego podczas pieczenia prawie nic z niego nie wypłynie. Przykryj jabłka drugą połową ciasta, tą z nacięciami i ściśnij wokół krawędzi.

8. Krok 7:

   

   Ułóż ptysie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj ptysie żółtkiem i posyp trochę cukrem. Włóż je do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20-30 minut. Gotowe ptysie nieznacznie wzrosną i nabiorą przyjemnego złotego odcienia. Wyjmij gotowe ptysie z piekarnika i lekko ostudź. Traktuj siebie i traktuj swoich krewnych i przyjaciół. Smacznego!