kotlety mielone w piekarniku z sosem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie niezbędne składniki do przygotowania mielonych kotletów w piekarniku z sosem.

2. Krok 2:

   

   Rozbij bułkę na kawałki i zalej zimną wodą, pozostaw na 10 minut. Konieczne jest wypełnienie zimną wodą, aby bułka stała się miękka, ale pozostawiła swoją strukturę. Z gorącej wody parzy się i zamienia w owsiankę. Zamiast bułki możesz wziąć biały chleb, ale odetnij wszystkie skórki.

3. Krok 3:

   

   Chleb nie wyciskaj zbyt mocno i włóż go do miski blendera. Obierz cebulę, opłucz i pokrój, Dodaj do bułki. Uderz wszystko, aż będzie gładkie. Zamiast blendera możesz przepuścić wszystko przez maszynkę do mięsa z płytkim grillem.

4. Krok 4:

   

   Włóż mięso mielone do miski i rozbij tam jajko. Mięso mielone jest najlepsze domowej roboty z wieprzowiny i wołowiny w równych proporcjach. Mielona wieprzowina z kurczakiem jest również idealna.

5. Krok 5:

   

   Dodaj przewijaną bułkę z cebulą do miski z mięsem mielonym.

6. Krok 6:

   

   Sól, pieprz i dodaj paprykę. Jeśli go nie ma lub nie lubisz, po prostu go nie dodawaj.

7. Krok 7:

   

   Wszystko dobrze wymieszaj i ubij, aż mięso mielone będzie gęste i elastyczne. Aby to zrobić, podnieś mięso mielone nad miskę i wrzuć je z powrotem. Zrób to około 10-15 razy.

8. Krok 8:

   

   Wsyp mąkę do miski. Może być absolutnie dowolnego rodzaju, najważniejsze jest to, że jest wolny od śmieci i nie zepsuty. Mokrymi rękami podziel mięso mielone na identyczne części i uformuj z nich kotlety. Umieść w misce z mąką.

9. Krok 9:

   

   Naczynie do pieczenia, mam 20 * 15 centymetrów, posmaruj olejem roślinnym. Rozwałkuj kotlety ze wszystkich stron w mące i ułóż szczelnie w formie.

10. Krok 10:

    

    Włóż do gorącego piekarnika i piecz placki przez 20 minut. Kotlety powinny się zagęścić i stać się elastyczne. Jest to konieczne, aby po dodaniu sosu nie rozpadły się.

12. Krok 11:

    

    Podczas pieczenia kotletów obierz cebulę i drobno posiekaj. Wlej olej roślinny na patelnię i włóż cebulę.

13. Krok 12:

    

    Marchewki obrać, umyć i zetrzeć na drobnej tarce. Dodaj go do patelni z cebulą.

14. Krok 13:

    

    Umieść na średnim ogniu i smaż przez 2 minuty.

15. Krok 14:

    

    Dodaj sos pomidorowy na patelnię, wlej wodę i wymieszaj. Zamiast sosu pomidorowego możesz wziąć keczup w tej samej proporcji. Lub koncentrat pomidorowy, ale 2 razy mniej.

16. Krok 15:

    

    Dodaj śmietanę na patelnię. Weź śmietanę dobrej jakości, aby później nie zwijała się w płatkach.

17. Krok 16:

    

    Sól, pieprz i dodaj trochę cukru, aby zrównoważyć kwas z pomidora. Wymieszaj, zagotuj, ale nie gotuj.

18. Krok 17:

    

    Wyjmij kotlety z piekarnika i polej je przygotowanym sosem.

19. Krok 18:

    

    Włóż formę do piekarnika i piecz placki w sosie przez 15 minut.

20. Krok 19:

    

    Wyjmij kotlety z piekarnika i podawaj natychmiast. Absolutnie każdy dodatek nadaje się do tych kotletów, ze względu na to, że są podawane z sosem.

21. Krok 20:

    

    Smacznego.