Posikunchiki

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki według listy. Zacznijmy od przygotowania ciasta. Wbij jajko kurze do głębokiej miski, dodaj śmietanę i wlej zimną czystą wodę. Dodaj sól i wymieszaj składniki trzepaczką, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.

2. Krok 2:

   

   Przesiej mąkę pszenną, aby usunąć ciała obce i kosmki, które mogą znajdować się w tym produkcie, a także nasycić mąkę tlenem. Wlej przesianą mąkę do miski z płynną mieszanką. Nie trzeba dodawać całej mąki na raz, dodajemy ją częściami, aby nie zatkać ciasta.

3. Krok 3:

   

   Kontynuuj ugniatanie na stole posypanym mąką rękami. Zagnieść gładkie elastyczne ciasto. Zostawiamy go w misce przykrytej ręcznikiem lub folią spożywczą na pół godziny, aby odpocząć w temperaturze pokojowej.

4. Krok 4:

   

   W międzyczasie przygotuj nadzienie do pasztecików. Możesz użyć mięsa mielonego gotowego lub samodzielnie go nakręcić ze świeżego mięsa. Możesz użyć dowolnego mięsa, które chcesz, będzie smaczniejsze z mieszanej mielonej wieprzowiny i wołowiny. Dodaj drobno posiekaną cebulę, sól i czarny pieprz do miski z mięsem mielonym, wlej zimną wodę. Wymieszaj składniki, aż będą gładkie.

6. Krok 5:

   

   Wypoczęte ciasto na posypanej mąką powierzchni roboczej zwijamy w cienką kiełbasę, kroimy na kilka małych kawałków, placki powinny być małe jak pierogi, zwijamy w cienkie placki.

7. Krok 6:

   

   Na środku każdego ciasta z ciasta rozłóż trochę nadzienia mięsnego łyżką stołową. Dobrze mocujemy krawędzie ciasta, aby sok z nadzienia nie wyciekł podczas smażenia, formujemy placki.

8. Krok 7:

   

   Wlej olej roślinny na patelnię. Rozgrzewamy go. Rozłóż puste placki na rozgrzanym oleju. Smaż je z jednej strony na średnim ogniu przez 5 minut, aż się zarumienią.

9. Krok 8:

   

   Następnie odwróć placki i smaż z drugiej strony, aż będą rumiane. Aby nadzienie w pasztecikach było lepiej usmażone, patelnię można przykryć pokrywką i trzymać ciasta w ogniu przez kolejne kilka minut. Usuwamy ciasta z patelni i podajemy do stołu z herbatą, kawą lub kakao. Smacznego!