Chuck Chuck z miodem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Wlej mąkę szkiełkiem na powierzchnię roboczą, zrób w niej dziurę i stopniowo wlewaj tam jajka ubite solą i sodą, zagniatając ciasto. Ciasto nie powinno być lepkie i miękkie. Włóż zagniecione ciasto do torby na 15-20 minut.

2. Krok 2:

   

   Podziel ciasto na 2 części i rozwałkuj każdą część cienko na posypanym mąką stole. Usuń zwinięte arkusze na bok, aby trochę wyschły (10-15 minut i aby przeciąg nie spadł na nie). Ale nie wysychaj. W przeciwnym razie trudno będzie później pokroić, ciasto będzie kruche.

3. Krok 3:

   

   Przetnij zwinięte arkusze na paski o szerokości 5 cm, złóż paski na pół i połóż trzy paski jeden na drugim, posypując trochę mąką (aby się nie sklejały)

4. Krok 4:

   

   Pokrój cienkie makarony z pasków, rozłóż je na stole. W kotle podgrzej olej roślinny i szybko smaż makaron w częściach, w małych partiach(około garści) (na średnim ogniu). Smażyć dosłownie 1-2 minuty, mieszając kilka razy. Tuż po złoceniu & quot; makaron & quot; natychmiast wyjmujemy łyżką cedzakową i wkładamy do kubka na papierową ściereczkę kuchenną, aby wchłonęła cały nadmiar tłuszczu. Nie rozgotuj makaronu, powinien mieć jasnozłoty kolor.

6. Krok 5:

   

   Po usmażeniu makaronu zajmijmy się syropem. Syrop przygotowujemy w innym suchym kotle lub innym grubościennym naczyniu. Wlej 1 łyżkę do kotła. miód i 1 łyżka. cukier, podgrzej, zagotuj, ciągle mieszając, gotuj przez trzy minuty, wyłącz ogień. Zanurz migdały w gorącym miodzie łyżką cedzakową i wyjmij je do osobnego naczynia, migdały przydadzą się do dekoracji Chuck-Chuck.

7. Krok 6:

   

   Usuń papierowe serwetki z filiżanki smażonego makaronu, napełnij makaron gorącym syropem miodowym i delikatnie wymieszaj najpierw dwoma drewnianymi lub silikonowymi szpatułkami, a następnie rękami zwilżonymi zimną wodą. Mieszaj ostrożnie, aby nie złamać i nie zgnieść "makaronu & quot;. Nie przypalaj się, syrop jest gorący!

8. Krok 7:

   

   Spryskaj zimną wodą talerz, na którym położysz Chuck-Chuck. I szybko, aż syrop ostygnie, połóż Chuck-Chuck na talerzu, tworząc zjeżdżalnię. Ważne jest, aby zrobić wszystko szybko, w przeciwnym razie, jeśli syrop ostygnie, nic się nie skleja. Kiedy utworzysz wzgórze, nie naciskaj go zbyt mocno.

9. Krok 8:

   

   Udekoruj natychmiast miodowymi migdałami. Możesz ozdobić orzechami włoskimi, rodzynkami, kolorowymi cukierkami (takimi jak "kamyki"), jakąś wielokolorową posypką, tutaj jest pełny lot fantazji i kwestia gustu. Gotowy Chuck-Chuck jest usuwany w szafie i odstawiamy do następnego dnia, aby dobrze się chwycił.