Placindy mołdawskie z twarogiem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić mołdawskie placindy z twarogiem? Przygotuj jedzenie. Najpierw do testu. Weź rafinowany, bezwonny olej. Ocet stołowy, 9%. Przesiej mąkę, to nie tylko usunie ewentualne zanieczyszczenia, ale także nasyci ją tlenem, co sprawi, że wypieki będą bardziej przewiewne.

2. Krok 2:

   

   Jak zrobić ciasto? Weź dużą miskę do wyrabiania ciasta, Połącz w niej wodę pitną, olej roślinny, sól i ocet stołowy. Wymieszaj potrawy trzepaczką.

3. Krok 3:

   

   Wlej przesianą mąkę do wody z octem. Zagnieść gładkie, jednolite, nieprzylepne ciasto. Przygotuj się na to, że mąka może wymagać więcej lub mniej niż wskazano w przepisie. Nie skupiaj się na ilości mąki, ale na pożądanej konsystencji ciasta.

4. Krok 4:

   

   Zbierz ciasto w kulkę, przykryj ręcznikiem kuchennym i odstaw na 15 minut "odpocznij & quot;. W tym czasie mąka wchłonie cały płyn, rozwinie się w nim gluten, który jest odpowiedzialny za elastyczność ciasta-łatwiej będzie z nim pracować.

5. Krok 5:

   

   Następnie zajmij się nadzieniem. Przygotuj dla niej jedzenie. Wybierz twaróg, jeśli to możliwe, nie suchy i nie ziarnisty, zawartość tłuszczu może być dowolna, Mam 5%. Weź dowolne warzywa do smaku, mam pietruszkę i koperek. Podobnie jak przyprawy, dodaj swoje ulubione.

6. Krok 6:

   

   Jak zrobić nadzienie? Jajka ugotować na twardo. Jak gotować jajka na twardo? Aby jajka nie pękały podczas gotowania, włóż je do zimnej wody i gotuj na małym ogniu. Gotuj jajka przez 9 minut po ugotowaniu, a następnie zalej zimną wodą i ostudź. Powłoka lepiej oczyści się z nagłej różnicy temperatur. Następnie obierz jajka i drobno posiekaj. Możesz je również zetrzeć na grubej tarce.

7. Krok 7:

   

   Umyj warzywa, osusz i drobno posiekaj.

9. Krok 8:

   

   W misce połącz twaróg, jajka, posiekane warzywa. Posyp solą, pieprzem.

10. Krok 9:

    

    Następnie dokładnie wymieszaj. Nadzienie jest gotowe.

11. Krok 10:

    

    Ciasto w międzyczasie już leżało, podziel je na 4 części.

12. Krok 11:

    

    Rozwałkuj każdy kawałek ciasta w okrąg tak cienki, jak to możliwe. Ciasto jest bardzo giętkie, ale należy upewnić się, że powierzchnia robocza i wałek do ciasta są dobrze odkurzone mąką. W przeciwnym razie ciasto przyklei się i może się rozerwać. Chociaż nie ma nadzienia, nie jest to straszne-możesz go ponownie rozwałkować, ale jeśli jest nadzienie, będziesz musiał uszczelnić podarte miejsca.

13. Krok 12:

    

    Na środku rozwałkowanej tortilli ułóż nadzienie cienką, równą warstwą. Złóż brzegi ciasta w kwadratową kopertę, dobrze ściśnij szwy. Dociśnij tortillę rękami, aby krawędzie lepiej się połączyły, a nadzienie dobrze się rozłożyło wewnątrz ciasta.

14. Krok 13:

    

    Na patelni rozgrzej olej roślinny na umiarkowanym ogniu. Smaż na nim łożyska na złoty kolor z obu stron. Najpierw ułóż ciasta szwem w dół, a następnie odwróć na drugą stronę.

15. Krok 14:

    

    Oto takie obfite, soczyste złote łożyska. Smacznego!