Burek Turecki z nadzieniem mięsnym

pyszne ciasto z soczystym nadzieniem mięsnym. Burek to tradycyjne tureckie ciasto z cienkiego ciasta z dużą ilością pysznego, soczystego nadzienia. Jest dobry zarówno na gorąco, jak i na zimno. Jest przygotowywany bardzo prosto i z dostępnych produktów. A wynik jest niesamowity!

Anna Slawina

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

ciasto:

Ciasto filo

400

Impregnacja:

Olej słonecznikowy

Jaja (Kategoria C1)

Jogurt

Woda

125

farsz:

Mielona wołowina

450

Cebula

Chili

Pieprz czarny mielony

Olej słonecznikowy

Sol

skorupa:

Jaja (Kategoria C1)

Jogurt

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 20 % 9 g

tłuszcze 48 % 21 g

węglowodany 32 % 14 g

291 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 2 h

Krok 1:
Przygotuj nadzienie. Cebulę obrać, opłukać i pokruszyć średnimi kostkami.
Krok 2:
Wlej olej roślinny na patelnię, podgrzej, połóż na nim cebulę i smaż na złoty kolor, dodaj mięso mielone, wymieszaj, podsmaż trochę, sól, pieprz, wymieszaj, przykryj i duś, zagotuj i ostudź.
Krok 3:
Przygotuj nadzienie. W filiżance połącz jajko, jogurt naturalny bez dodatków, olej roślinny i wodę.
Krok 4:
Weź arkusz ciasta filo (możesz go kupić lub zrobić sam, lub możesz użyć gotowego ciasta francuskiego, będzie również pyszne), nasmaruj impregnacją i połóż część nadzienia na jednej krawędzi.
Krok 5:
Zwiń w rolkę. Zrób to ostrożnie, aby nie rozerwać cienkiego ciasta.
Krok 6:
Zawiń go w ślimaka i włóż do naczynia do pieczenia, mam formę o średnicy 26 cm, przykryłem spód formy pergaminem i posmarowałem olejem roślinnym. Zrób to samo z resztą ciasta, impregnacją i nadzieniem. Więc uformuj duże ciasto ślimakowe.
Krok 7:
Na złoty kolor wymieszaj jajko z jogurtem, posmaruj ciasto, możesz posypać sezamem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30-35 minut, może to zająć trochę więcej lub mniej czasu. Piec na złoty złoty kolor. Pieczę przez 30 minut w trybie grzania góra / dół. Pyszne ciasto z nadzieniem mięsnym jest gotowe, smacznego!

zrobiłam takie ciasto po raz pierwszy, ciasto bardzo mi się podobało. Ciasto filo przygotowała sama, ale można kupić gotowe lub zastąpić gotowym ciastem francuskim lub nawet cienkim chlebem pita, ale nadal z ciastem filo , myślę, że będzie smaczniejsze. Takie ciasto można jeść jako niezależne danie lub stosować jako dodatek do pierwszych dań. Jest bardzo dobry na gorąco, na zimno też będzie bardzo smaczny . Możesz zabrać ze sobą w podróż jako przekąskę. Mięso mielone, myślę, że możesz użyć wieprzowiny.

weź pod uwagę, że każdy ma inne piekarniki. Temperatura i czas gotowania mogą różnić się od wskazanych w przepisie. Aby każde upieczone danie odniosło sukces, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników !