Stroganow wołowy z kurczaka ze śmietaną i grzybami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić Stroganow wołowy z kurczaka? Przygotuj składniki. Filet z piersi: możesz wziąć inne mięso z kurczaka bez kości. Jeśli mięso jest zamrożone, należy je najpierw rozmrozić. Pieczarki świeże, można też wziąć mrożone. Śmietana 15% tłuszczu, jeśli zawartość tłuszczu jest duża lub śmietana była mniejsza, to na ostatnim etapie gotowania można wlać gorącą wodę lub bulion. Z przypraw biorę czarny mielony pieprz, możesz dodać inne przyprawy.

2. Krok 2:

   

   Weź głęboką patelnię lub garnek z grubym dnem, aby był z pokrywką. Obierz cebulę i czosnek z łuski i pokrój-czosnek drobno, cebulę w półpierścienie. Umieść patelnię na dużym ogniu i podgrzej w niej olej roślinny. Ułożyć posiekaną cebulę i czosnek i smażyć przez kilka minut, aż cebula będzie półprzezroczysta. Zamiast świeżego czosnku możesz wziąć suchy czosnek i dodać go nieco później, na etapie dodawania soli.

3. Krok 3:

   

   Umyj pieczarki pod bieżącą zimną wodą z resztek ziemi i gruzu. Pokrój grzyby na talerze. Dodaj pokrojone grzyby na patelnię do cebuli i czosnku i smaż przez 5-10 minut (czas zależy od wielkości pokrojonych grzybów).

4. Krok 4:

   

   Filety z piersi kurczaka opłucz i osusz. Pokrój kurczaka w długie kostki w poprzek włókien i zwiń je w mąkę ze wszystkich stron. Można to zrobić, zwijając każdy kawałek mąki w misce. Możesz też włożyć pokrojonego kurczaka do torby, dodać mąkę i kilkakrotnie wstrząsnąć zamkniętą torbą z kurczakiem i mąką, w ten sposób kurczak będzie równomiernie pokryty mąką.

6. Krok 5:

   

   Dodaj pokrojonego kurczaka w mące na patelnię do grzybów i smaż na średnim ogniu, aż kurczak zmieni kolor. Aby talerze grzybów zachowały swój kształt, kurczaka można usmażyć na osobnej patelni, a następnie dodać do grzybów, mieszając je.

7. Krok 6:

   

   Dodaj śmietanę, koncentrat pomidorowy, sól, czarny mielony pieprz na patelnię i wymieszaj. Zmniejsz ogień, przykryj patelnię pokrywką i gotuj Stroganow wołowy przez około 15 minut.

8. Krok 7:

   

   Stroganow wołowy z kurczaka ze śmietaną i grzybami podawaj na gorąco. Na przystawkę możesz zaoferować gotowany makaron, tłuczone ziemniaki, dania ze zbóż. Podczas serwowania posyp kurczaka z grzybami posiekaną świeżą natką pietruszki, koperkiem, bazylią.