Sałatka z piersi kurczaka i pieczarek

Ta sałatka smakuje jak słynny "Cezar"! Przepis na sałatkę jest bardzo prosty, zestaw wymaganych produktów jest niedrogi i niedrogi. Bardzo lubię sos na bazie majonezu i śmietany z ziołami prowansalskimi. Okazuje się, że danie jest bardzo delikatne w smaku, pachnące, jasne. Sałatka nadaje się na dni powszednie i wakacje.

Maria

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Filet z kurczaka

300

Pomidory koktajlowe

100

Pieczarki

Twardy ser

Liście sałaty

100

Olej roślinny

Mieszanka ziół (zioła prowansalskie 1 łyżeczka)

5 GR

Sol

do smaku

Majonez

Śmietana

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 50 % 13 g

tłuszcze 46 % 12 g

węglowodany 4 % 1 g

160 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h

Krok 1:
Jak zrobić sałatkę z piersi kurczaka i pieczarek? Przygotuj składniki. Będziesz potrzebował fileta z kurczaka. W razie potrzeby rozmrozić mięso, przenosząc je wcześniej na dolną półkę lodówki z zamrażarki. Następnie spłucz, oczyść filmy i nadmiar tłuszczu.
Krok 2:
Posyp filety ziołami prowansalskimi i solą według własnych upodobań.
Krok 3:
Wlej olej roślinny o wysokiej temperaturze dymienia na patelnię, podgrzej. Podsmaż filety z obu stron, aż będą ugotowane. Na wierzchu powinna powstać rumiana skorupa, samo mięso powinno być łatwo przebite nożem, a wyciekający sok powinien być przezroczysty.
Krok 4:
Najlepiej jest wziąć pomidory koktajlowe. Lub wybierz gęste, mięsiste małe owoce. Miękkie pomidory po pokrojeniu tracą swój kształt i dają dużo soku, co jest złe dla wyglądu sałatki. Pokrój je na ćwiartki.
Krok 5:
Świeże pieczarki, spłucz z ziemi. Połóż na ręczniku kuchennym. Ważne jest, aby dobrze wysuszyć grzyby, w przeciwnym razie nasycone wilgocią staną się wodniste. Czy muszę czyścić pieczarki? Małe grzyby są dość dobrze umyte, większe lepiej wyczyścić, usuwając filmy z czapek. Odetnij również przyciemnione nacięcia na nogach. Pokrój grzyby w cienkie plasterki.
Krok 6:
Rozgrzej olej roślinny o wysokiej temperaturze dymienia na patelni. Pieczarki smażyć, mieszając, aż się zarumienią (około 5-7 minut, aż płyn wyparuje.
Krok 7:
Zetrzyj na grubej tarce pyszny twardy ser.
Krok 8:
Przygotuj składniki potrzebne do opatrunku.
Krok 9:
W małym pojemniku połącz równe części majonezu i śmietany o dowolnej zawartości tłuszczu. Dodaj zioła prowansalskie (około 1 herbaty. l.). Wymieszać.
Krok 10:
Pokrój gotowy filet z kurczaka w cienkie plasterki.
Krok 11:
Umyj sałatę liściastą, osusz i rozerwij na małe kawałki i połóż na talerzu.
Krok 12:
Na sałatkę ułóż kawałki kurczaka, ćwiartki pomidora, smażone pieczarki.
Krok 13:
Polej dressingiem. Posyp sałatkę startym serem.

w razie potrzeby dodaj marynowane korniszony do sałatki.

kurczaka nie można smażyć, ale piec w folii w piekarniku, dzięki czemu będzie jeszcze bardziej soczysty. Połóż mięso na folii. Owinąć szczelnie. Ważne jest, aby nie było pęknięć, w przeciwnym razie sok powstały podczas pieczenia wypłynie. Piecz filety przez około 30 minut w 180 stopniach. Skoncentruj się na cechach swojego piekarnika, ponieważ każdy piecze inaczej i może być konieczna zmiana czasu i temperatury pieczenia. Jeśli mięso jest łatwo Przekłute nożem i wypływa przezroczysty sok, jest gotowe.

polecam zrobić własny majonez, będzie smaczniejszy i zdrowszy. Przepis na jego przygotowanie znajdziesz tutaj