Francuskie mięso wieprzowe z pieczarkami w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić francuską wieprzowinę z grzybami w piekarniku? Przygotuj niezbędne składniki. Możesz wziąć dowolną część wieprzowiny, ale lepiej nadaje się mięso z małymi warstwami tłuszczu, na przykład szynka lub część szyjna. To mięso okaże się bardziej soczyste i miękkie. Jeśli używane są grzyby leśne, należy je najpierw ugotować.

2. Krok 2:

   

   Umyj mięso, dobrze osusz. Pokrój mięso na kawałki o grubości około 2 cm. Możesz przykryć mięso folią spożywczą, aby zapobiec ewentualnemu rozpryskiwaniu się soku mięsnego.

3. Krok 3:

   

   Posolić każdy kawałek mięsa, posypać aromatycznymi ziołami lub dowolnymi przyprawami do smaku. Możesz użyć gotowej przyprawy do wieprzowiny. Przykryj mięso i pozostaw trochę nasączone przyprawami.

4. Krok 4:

   

   Umyj wstępnie obraną cebulę, pokrój w półpierścienie.

5. Krok 5:

   

   Umyj pieczarki, dokładnie osusz. Pokrój grzyby losowo.

6. Krok 6:

   

   Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię. Podsmaż cebulę na umiarkowanym ogniu, aż będzie lekko złocista. Nie musisz mocno smażyć cebuli, ponieważ danie będzie nadal gotowane w piekarniku.

7. Krok 7:

   

   Grzyby smażyć również na oleju roślinnym, od czasu do czasu mieszając, aż będą lekko rumiane. Grzyby lekko posolić.

8. Krok 8:

   

   W naczyniu do pieczenia ułóż kawałki mięsa.

9. Krok 9:

   

   Rozłóż smażoną cebulę na wierzchu.

11. Krok 10:

    

    Następnie ułóż pieczarki równomiernie.

12. Krok 11:

    

    Umyj pomidory, osusz. Pokrój pomidory w plasterki lub półkola. Połóż warzywo na warstwie grzybów.

13. Krok 12:

    

    Posyp pomidory kwaśną śmietaną.

14. Krok 13:

    

    Włóż formę z mięsem do piekarnika nagrzanego do 190C na 1H - 1H 20 minut. Czas gotowania zależy od jakości mięsa i cech piekarnika. Jeśli wierzch zacznie przedwcześnie mocno się rumienić, przykryj formę folią na górze.

15. Krok 14:

    

    Zetrzyj ser na grubej tarce.

16. Krok 15:

    

    Wyjmij formę z piekarnika, posyp równomiernie startym serem na wierzchu. Możesz ozdobić talerzami smażonych pieczarek.

17. Krok 16:

    

    Piecz mięso w piekarniku przez kolejne 7-10 minut, aż pojawi się rumiana skórka sera.

18. Krok 17:

    

    Podawaj wieprzowinę z grzybami na gorąco z dowolnym dodatkiem lub ze świeżymi warzywami. Smacznego!