naleśniki z kapusty

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić naleśniki z kapusty? Przygotuj składniki. Bardzo mały kawałek odejdzie od widelca kapusty na naleśniki, ponieważ po przetarciu daje dużą objętość.

2. Krok 2:

   

   Zetrzyj kapustę na średniej tarce. Łatwiej będzie pocierać środkową część widelec, ponieważ górne liście są miękkie. Zostaw je na sałatkę.

3. Krok 3:

   

   Wcieraj kapustę natychmiast do głębokiej miski, aby nie stracić soku z kapusty.

4. Krok 4:

   

   Dodaj przyprawy do startej kapusty do smaku: sól i czarny pieprz. Jeśli planujesz smażyć słodkie naleśniki, nie dodawaj czarnego pieprzu. Wbij jajko kurze do miski z kapustą. Wymieszaj masę, aby jajko się rozdzieliło, a przyprawy zmieszano z kapustą.

6. Krok 5:

   

   Wlej kefir i dodaj pół łyżeczki sody. Natychmiast powinna nastąpić reakcja sody z kefirem-alkaliami i kwasem. W rezultacie uwolni się dwutlenek węgla, który nada naleśnikom blask. Wymieszać.

7. Krok 6:

   

   Zacznij dodawać mąkę po jednej łyżce stołowej, natychmiast mieszając ciasto, aby zobaczyć, jaką konsystencję uzyskuje. Ciasto na naleśniki powinno wyglądać jak gęsta śmietana. Odstaw ciasto na chwilę, około 15 minut. Na jego powierzchni pojawią się liczne bąbelki.

8. Krok 7:

   

   Na patelni rozgrzej olej słonecznikowy. Rozłóż ciasto kapustne łyżką stołową, pozostawiając przestrzeń między naleśnikami, ponieważ nieznacznie wzrosną podczas smażenia. Piecz je na średnim ogniu przez około 10 minut z jednej strony, aż się zrumienią.

9. Krok 8:

   

   Następnie odwróć placki i smaż je przez około 5 minut po drugiej stronie, aż się zarumienią. Uważaj, aby naleśniki się nie przypaliły. Zdejmij naleśniki z patelni na ręcznik papierowy, który wchłonie nadmiar oleju. Podawaj naleśniki na stole ze śmietaną lub majonezem. Są pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smacznego!