szaszłyki z kurczaka na grillu

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie potrzebne produkty. Aby przygotować kebab z kurczaka na grillu, możesz wziąć dowolne części kurczaka. Możesz pokroić całego kurczaka na małe kawałki. Ktoś lubi kebaby mocniej-odpowiednie są uda i podudzia , ktoś woli chrupać-w tym przypadku weź skrzydełka z kurczaka, a ktoś przestrzega prawidłowego odżywiania i woli minimalne spożycie tłuszczu - wtedy odpowiednia jest pierś z kurczaka, najlepiej bez skóry.

2. Krok 2:

   

   Dobrze umyj kurczaka, a następnie osusz. Polecam stosowanie schłodzonego mięsa drobiowego - zawiera znacznie więcej składników odżywczych. Jeśli weźmiesz pierś z kurczaka, pokrój ją na kawałki średniej wielkości około 2-3 cm.

3. Krok 3:

   

   W przypadku skrzydeł najlepiej odciąć najcieńszą falangę-jest tam prawie jedna skóra i kości, więc ta część bardzo często się pali.

4. Krok 4:

   

   Jeśli uda z kurczaka są bardzo duże, polecam pokroić udo na dwie części. Zbyt duże udo może nie smażyć się na grillu.

5. Krok 5:

   

   Golenie zwykle nie są bardzo duże, więc zostawmy je takimi, jakimi są.

6. Krok 6:

   

   Umieść kurczaka w dużym garnku lub pojemniku. Dodaj sok z cytryny. Jeśli wyciskasz sok bezpośrednio z cytryny, najpierw dobrze umyj go gorącą wodą-w ten sposób cytryna da więcej soku. Najlepiej jest również użyć małego sita, aby pestki cytryny nie dostały się do marynaty. I oczywiście świeżo wyciśnięty sok z cytryny można zastąpić gotowym sokiem z cytryny wyprodukowanym fabrycznie.

7. Krok 7:

   

   Posolić mięso z kurczaka.

8. Krok 8:

   

   Pieprz. Również na tym etapie możesz dodać inne, swoje ulubione przyprawy i przyprawy: chmiel-suneli, kozieradka, tymianek. Skoncentruj się na swoich preferencjach!

9. Krok 9:

   

   Obierz cebulę i pokrój w cienkie pierścienie lub półpierścienie.

11. Krok 10:

    

    Dodaj do naczyń do grilla.

12. Krok 11:

    

    Dodaj majonez. Nie jestem pewien, czy warto poddać majonezowi obróbkę cieplną, ale mimo to marynaty na bazie majonezu są jednymi z najpopularniejszych. Dlatego polecam używać domowego majonezu własnego przygotowania. Dopuszczalne jest również zastąpienie majonezu kwaśną śmietaną lub innym sfermentowanym produktem mlecznym.

13. Krok 12:

    

    Wszystko wymieszaj i pozostaw do marynowania przez 1 godzinę do 2 dni.

14. Krok 13:

    

    Rozpal Drewno. Drewno brzozowe jest zalecane do gotowania na węglu drzewnym.

15. Krok 14:

    

    Umyj szaszłyki i rozgrzej je. Poczekaj, aż drewno opałowe się wypali i pojawią się gorące węgle.

16. Krok 15:

    

    Nawlecz kawałki kurczaka i usmaż na grillu.

17. Krok 16:

    

    Obracaj szaszłyki wystarczająco często, po raz pierwszy co 2-3 minuty. Całkowity czas gotowania na grillu wynosi 30-40 minut.

18. Krok 17:

    

    Podawaj szaszłyki ze świeżymi ziołami i aromatycznymi warzywami sezonowymi. Smacznego!