wieprzowina z kością w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak upiec wieprzowinę z kością w piekarniku? Przygotuj do tego wszystkie niezbędne składniki. Do pieczenia doskonale nadaje się schab z kością. Jako aromatyczną przyprawę używam suszonej bazylii. Uwielbiam jego aromat i dodaję go do prawie wszystkich potraw mięsnych. W razie potrzeby można go zastąpić majerankiem, rozmarynem lub innym według własnego gustu.

2. Krok 2:

   

   Opłucz wieprzowinę w zimnej bieżącej wodzie i osusz ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci.

3. Krok 3:

   

   Aby przygotować marynatę, weź głęboką miskę i wymieszaj w niej sos sojowy, trochę oleju roślinnego. Dodaj suszoną bazylię i trochę soli. Skoncentruj się na swoim smaku, jeśli chodzi o ilość soli, ale pamiętaj, że sam sos sojowy jest dość słony. Być może sól w ogóle nie będzie potrzebna.

4. Krok 4:

   

   Przebij każdy kawałek mięsa nożem 3-4 razy i włóż do miski z marynatą. Przykryj miskę pokrywką lub folią spożywczą i pozostaw do marynowania na 3-4 godziny w temperaturze pokojowej. Jeśli planujesz gotować w ciągu 6-8 godzin, włóż miskę do lodówki.

6. Krok 5:

   

   Przed pieczeniem wyjmij mięso z marynaty i zetrzyj z niego nadmiar wilgoci. Jeśli jest marynowany w lodówce, pozwól mu trochę usiąść w temperaturze pokojowej, aby się rozgrzał.

7. Krok 6:

   

   Ułóż przygotowany schab na kości na ruszcie, a od dołu umieść blachę do pieczenia, aby płyn i tłuszcz spłynęły. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 210 stopni na 40 do 45 minut. Skoncentruj się na piekarniku.

8. Krok 7:

   

   Gotowe mięso zostanie pokryte aromatyczną złotą skórką, a kość ciemnieje. Wyjmij go z piekarnika i podawaj na gorąco.

9. Krok 8:

   

   Uzupełnij pieczony schab ze świeżymi ziołami i warzywami. Smacznego!