placki jajeczne z kefirem na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Podczas gotowania jaj kurzych zróbmy ciasto. Składniki ciasta należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby miały temperaturę pokojową. Wbij jajko kurze do miski, dodaj cukier i sól, wymieszaj składniki.

2. Krok 2:

   

   Przygotuj składniki na paszteciki. Zacznijmy od gotowania jaj kurzych. Jaja kurze myjemy mydłem, aby uniknąć przenikania drobnoustrojów chorobotwórczych do gotowej żywności. Jajka wkładamy do rondla, napełniamy wodą i gotujemy na twardo. Gotuj jaja kurze po ugotowaniu nie dłużej niż 10 minut, w przeciwnym razie żółtko jaj stanie się brzydkie niebieskawe. Po ugotowaniu jajek spuść gorącą wodę, zalej zimną wodą i pozostaw na 10 minut do ostygnięcia.

3. Krok 3:

   

   Wlej kefir o temperaturze pokojowej. Jeśli nie został wcześniej wyjęty z lodówki, możesz go trochę podgrzać w kuchence mikrofalowej. Wymieszaj ponownie.

4. Krok 4:

   

   Przesiej mąkę pszenną. Dodaj połowę mąki do miski z płynną mieszanką i wymieszaj. Dodaj proszek do pieczenia, w razie potrzeby zamiast proszku do pieczenia możesz dodać sodę gaszoną octem. Ponownie wymieszaj masę.

5. Krok 5:

   

   Następnie stopniowo dodajemy pozostałą mąkę pszenną, za każdym razem mieszając ciasto łyżką. Gdy ciasto stanie się trudne do ugniatania łyżką, rozłóż je na posypanej mąką powierzchni roboczej i kontynuuj ugniatanie. Ciasto powinno być miękkie i trochę lepki do rąk. Ciasto zwijamy w kulkę. Nie dodawaj zbyt dużo mąki, aby ciasto nie stało się twarde i strome. Włóż ciasto do torby i pozostaw na stole na pół godziny.

6. Krok 6:

   

   Przygotuj nadzienie. Umyj zieloną cebulę, osusz ręcznikami papierowymi i drobno posiekaj nożem.

8. Krok 7:

   

   Gotowane jaja kurze obieramy ze skorupy i drobno siekamy nożem. Łączymy cebulę z gotowanymi jajkami kurzymi, dodajemy sól i kilka łyżek śmietany, mieszamy.

9. Krok 8:

   

   Wyjmij ciasto z torby, podziel na 18 kawałków. Rozwałkuj każdy z nich na stole posypanym mąką w małe ciasto.

10. Krok 9:

    

    Kładziemy nadzienie na środku i mocujemy krawędzie ciast.

11. Krok 10:

    

    Więc robimy wszystkie ciasta.

12. Krok 11:

    

    Na patelni rozgrzej olej roślinny. Smażyć placki na średnim ogniu po obu stronach, aż będą rumiane.

13. Krok 12:

    

    Podawaj ciasta z jajkiem i cebulą do stołu z herbatą, kawą lub kakao. Smacznego!