placki drożdżowe w maszynie do chleba z ziemniakami niesłodzone

ze zwykłych produktów, dla całej rodziny, proste i szybkie! Ciasta drożdżowe przygotowane zgodnie z tym przepisem nie zajmą ci dużo siły — maszyna do chleba zagniata dla nich ciasto. W nim samo się miesza, pasuje, wystarczy wypełnić produkty. To ciasto może być również używane do białych i pizzy.

nasstin

autor przepisu

placki drożdżowe w maszynie do chleba z ziemniakami niesłodzone

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

do testu:

Mąka

Woda (W tym: 50 ml temperatury pokojowej, 150 ml wrzącej wody)

200

Mleko

Olej roślinny

Suche drożdże

1.5

Cukier

Sól

1.5

do nadzienia:

Ziemniak

Cebula

Sol

do smaku

do smażenia:

Olej roślinny

200

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 8 % 3 g

tłuszcze 32 % 12 g

węglowodany 61 % 23 g

205 kcal

IG: 43 / 0 / 57

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 2 h 30 min

Krok 1:
Jak zrobić placki drożdżowe z ziemniakami w wypiekaczu do chleba? Przygotuj niezbędne produkty.
Krok 2:
Najpierw przygotuj ciasto w wypiekaczu do chleba. Jak zrobić ciasto? W moim modelu produkty do ciasta układa się w następujący sposób — najpierw wlewa się suche składniki, a następnie wlewa płyn. W innych modelach kolejność zakładek może się różnić, patrz instrukcje dla wypiekacza do chleba. Dodaj drożdże. Radzę wziąć szybko działające, które są natychmiast mieszane z mąką i nie wymagają wcześniejszej aktywacji.
Krok 3:
Dodaj przesianą mąkę. Ważne jest, aby przesiać mąkę, aby nasycić ją tlenem. Następnie wypieki będą przewiewne i będą dobrze rosły podczas pieczenia.
Krok 4:
Następnie dodaj cukier i sól.
Krok 5:
Wlej płynne składniki-masło, mleko i 50 ml wody o temperaturze pokojowej. Należy pamiętać, że woda nie jest dodawana od razu, ale tylko 50 ml.
Krok 6:
Włącz program & quot; wyrabianie ciasta & quot;, u mnie zajmuje to 1 godzinę 30 min.
Krok 7:
Po 3 minutach otwórz pokrywkę i dodaj wrzącą wodę-Pozostałe 150 ml wody. W ten sposób otrzymamy ciasto parzone.
Krok 8:
Gdy program działa, przygotuj nadzienie. Jak zrobić nadzienie z ziemniaków? Przygotuj jedzenie. Ziemniaki umyć, obrać, pokroić na kawałki i zalać czystą wodą. Gotuj na małym ogniu. Gotuj ziemniaki przez około 20 minut po ugotowaniu. Na samym końcu dodaj sól. Określ gotowość nożem - powinien łatwo przebić ziemniaki.
Krok 9:
Spuść wodę, pozostawiając pół szklanki. Zetrzyj ziemniaki na puree, dodając wywar. Nie wlewaj dużo-puree do nadzienia powinno być gęste. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Smażyć na patelni na oleju roślinnym na złoty kolor. Smaż cebulę na małym ogniu, ciągle mieszając, około 5 minut. Dodaj smażoną cebulę do puree. Wymieszać. Nadzienie jest gotowe!
Krok 10:
Ciasto w międzyczasie jest gotowe - doskonale zagniatało i podwoiło rozmiar.
Krok 11:
Wyjmij ciasto z miski na posypaną mąką powierzchnię roboczą. Podziel go na małe kawałki,a następnie zwiń każdy w bułkę.
Krok 12:
Rozwałkuj bułkę w kółko o grubości około centymetra. Połóż na nim nadzienie łyżką, dobrze przyklej, tworząc Podłużny placek. W ten sposób zrób ciasta ze wszystkich półfabrykatów.
Krok 13:
Pozostaw placki do wyrośnięcia na 15-20 minut.
Krok 14:
Wlej olej roślinny na głęboką patelnię i dobrze go rozgrzej. Możesz w prosty sposób sprawdzić, czy olej rozgrzał się wystarczająco dobrze na patelni. Zanurz w nim drewnianą szpatułkę. Jeśli wokół niego zgromadzą się bąbelki, możesz rozpocząć proces smażenia. Zmniejsz ogień do średniego. Zanurz paszteciki partiami w oleju, aby nie przeszkadzały sobie w smażeniu.
Krok 15:
Smaż paszteciki z obu stron, po 2-3 minuty z każdej, aż będą rumiane.
Krok 16:
Rozłóż gotowe placki na papierowych serwetkach, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu.
Krok 17:
Podawaj je natychmiast po ugotowaniu, lekko schłodzone — smażone placki smakują lepiej z upałem z upałem. Smacznego!

do smażenia używaj oleju o wysokiej temperaturze dymienia! Wszelkie oleje są przydatne tylko do osiągnięcia określonej temperatury-punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i wytwarza toksyczne substancje, w tym czynniki rakotwórcze.
nierafinowane oleje, z rzadkimi wyjątkami, mają niski punkt dymienia. Zawierają wiele niefiltrowanych cząstek organicznych, które szybko zaczynają się palić.
rafinowane oleje są bardziej odporne na ciepło, a ich punkt dymienia jest wyższy. Jeśli zamierzasz gotować w piekarniku, na patelni lub grillu, upewnij się, że używasz oleju o wysokim punkcie dymienia. Najczęstsze oleje o wysokim punkcie dymienia: rafinowane odmiany słonecznika, oliwy i winogron.

do gotowania lepiej jest użyć neutralnej pod względem smaku wody filtrowanej lub butelkowanej. Jeśli używasz wody z kranu, pamiętaj, że może ona nadać potrawie nieprzyjemny charakterystyczny smak.

ważne! Używając suchych drożdży należy pamiętać, że występują one w dwóch formach: aktywnej i natychmiastowej(przed użyciem przeczytaj uważnie instrukcję!).
aktywne suche drożdże przypominają zewnętrznie koraliki lub małe kulki. Przed zastosowaniem należy je wybudzić z"trybu uśpienia". W tym celu aktywne drożdże rozcieńcza się w ciepłej słodkiej wodzie, mleku lub serwatce. Powstałe bąbelki, piana lub" czapka " wskazują, że drożdże są gotowe do dalszego użycia. Aktywne suche drożdże należy doprowadzić do całkowitego rozpuszczenia w cieczy, w przeciwnym razie z powodu pozostałych ziaren ciasto może nie wzrosnąć, a wypieki zostaną zepsute (ziarna drożdży, które nie rozpuściły się w cieczy i dostały się do ciasta, nie rozproszą się same, co oznacza, że nie będą działać).
natychmiastowe suche drożdże są łatwiejsze w użyciu. Nie muszą być aktywowane przed użyciem. Takie drożdże wraz z innymi składnikami są po prostu dodawane do ciasta. W rezultacie Czas pieczenia jest skrócony.
należy również pamiętać, że oba rodzaje suchych drożdży mogą różnić się aktywnością u różnych producentów.