udka z kurczaka jak w KFS

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie potrzebne produkty. Weź schłodzone udka z kurczaka. Wszelkie inne części kurczaka nadają się również do tego dania: pojedyncze falangi skrzydła kurczaka, paski piersi kurczaka. Kefir jest potrzebny do marynaty, więc procent tłuszczu nie ma znaczenia. Płatki kukurydziane powinny być bezcukrowe-takie płatki można kupić w działach i sklepach ze zdrową żywnością.

2. Krok 2:

   

   Zacznijmy przygotowywać marynatę. Dodaj pieprz do kefiru. Może to być mielona ostra papryka dowolnego rodzaju, mam mieszankę mielonej ostrej papryki.

3. Krok 3:

   

   Dodaj tymianek. Ponieważ w tym przepisie nie ma znaczenia, w jakiej marynacie marynujesz udka z kurczaka, według własnego gustu możesz dodać do niego swoje ulubione zioła i przyprawy. Chmiel-suneli, kozieradka, mielona wędzona papryka-wybierz według własnego gustu.

4. Krok 4:

   

   Posolić marynatę. Mam zwykłą białą sól kuchenną, ale może to być również niektóre aromatyzowane rodzaje soli: Svan lub Adyghe.

5. Krok 5:

   

   Czosnek obrać, posiekać i dodać do marynaty. Przepuściłem goździk przez prasę, ale całkiem możliwe jest zetarcie goździka na drobnej tarce lub zmielenie nożem.

6. Krok 6:

   

   Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie.

7. Krok 7:

   

   Dodaj cebulę do marynaty.

9. Krok 8:

   

   Udka z kurczaka umyć, osuszyć. W razie potrzeby usuń nadmiar piór.

10. Krok 9:

    

    Włóż nogi do marynaty i pozostaw na co najmniej 30 minut. Czas marynowania może trwać do dwóch dni.

11. Krok 10:

    

    Do panierowania zmiel płatki kukurydziane, ale nie na kurz, ale pozostawiając małe kawałki. Użyłam do tego celu popychacza.

12. Krok 11:

    

    Wymieszaj z startym serem. Miałem już gotowy starty ser, ale jeśli masz kawałek sera, zetrzyj go, lepiej weź mniejszą tarkę.

13. Krok 12:

    

    Włóż jedną podudzia z kurczaka do panierki i dobrze zwiń. Aby uzyskać siłę, przyciśnij ją palcami do kurczaka. Smażyć w dobrze rozgrzanym oleju roślinnym, aż będzie całkowicie ugotowany, około 15-20 minut. Nie rób dużego ognia, ponieważ nie tylko panierka i cała noga kurczaka powinny być smażone.

14. Krok 13:

    

    Podawaj chrupiącego kurczaka na gorąco. Smacznego!