posiekane placki z piersi kurczaka

najsmaczniejsze, miękkie, bardzo łatwe do zrobienia! Posiekane placki z piersi kurczaka są zaskakująco soczyste w środku. Kefir w kompozycji doskonale impregnuje suche mięso, dzięki czemu staje się bardziej delikatne. Możesz podawać je z dowolnym dodatkiem lub sałatką ze świeżych warzyw.

Julia M.

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Piersi z kurczaka

500

Twardy ser

Jaja

Cebula

Mąka

Kefir

Pietruszka

Olej roślinny

Sol

do smaku

Przyprawy suche

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 60 % 18 g

tłuszcze 27 % 8 g

węglowodany 13 % 4 g

154 kcal

IG: 50 / 0 / 50

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h

Krok 1:
Jak zrobić posiekane placki z piersi kurczaka? Przygotuj do tego wszystko, czego potrzebujesz. Filety z piersi kurczaka opłucz pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci. Zamiast zwykłej cebuli możesz wziąć kilka zielonych piór.
Krok 2:
Pokrój filet z kurczaka w bardzo drobną kostkę. Im mniejsze, tym delikatniejsze będą naleśniki. Aby ułatwić krojenie kurczaka, możesz go lekko zamrozić.
Krok 3:
Obierz cebulę, opłucz w zimnej wodzie i bardzo drobno posiekaj. Dodaj posiekaną cebulę do kurczaka.
Krok 4:
Natychmiast zetrzyj ser do miski. Dodaj jajko, kefir i mąkę. Do smaku dodaj trochę soli i przypraw.
Krok 5:
Opłucz gałązki pietruszki, drobno posiekaj i dodaj do miski. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj, aż będą gładkie. Gotowe ciasto mięsne nie powinno być ani płynne, ani gęste. Aby uzyskać więcej blasku, możesz dodać trochę sody.
Krok 6:
Do smażenia weź wygodną szeroką patelnię. Rozgrzej go do gorącego stanu i wlej trochę oleju roślinnego. Łyżką rozłóż trochę ciasta z kurczaka i smaż na małym ogniu przez 3-4 minuty.
Krok 7:
Placki będą miały apetyczny złoty kolor. Powinny być dobrze usmażone w środku, więc nie przypalaj ich dużym ogniem.
Krok 8:
Gotowe placki z kurczaka są bardzo soczyste. Można je uzupełnić dowolnym dodatkiem lub świeżymi warzywami. Są pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smacznego!

wszelkie oleje są przydatne tylko do osiągnięcia określonej temperatury-punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i wytwarza toksyczne substancje, w tym czynniki rakotwórcze. Jak określić temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a który lepiej nie używać w ogóle, przeczytaj tutaj .

ważne! niewłaściwie dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Przeczytaj wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych potraw tutaj .

aby zapobiec podrażnieniu błony śluzowej oka podczas krojenia cebuli, opłucz cebulę i nóż zimną wodą. Deska do krojenia nie wchłonie nieprzyjemnego zapachu cebuli, jeśli zetrzesz ją kawałkiem cytryny przed cięciem.