omlet z warzywami serowymi i ziołami na patelni

bardzo smaczne, bardzo proste, bardzo jasne, na każdy dzień! Omlet z warzywami, serem i ziołami na patelni przygotujesz w 15 minut. To danie jest dobre na rozpoczęcie każdego dnia! Możesz dodać do tego omletu dowolne warzywa, wędliny, przyprawy - a jego smak będzie nowy.

Julia

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Jaja

Mleko

200

Twardy ser

Masło

Fasolka szparagowa Zielona

Papryka

Pomidory koktajlowe

Sól

do smaku

Zieleń (koperek, pietruszka)

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 36 % 8 g

tłuszcze 50 % 11 g

węglowodany 14 % 3 g

148 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 20 min

Krok 1:
Jak zrobić omlet z warzywami, serem i ziołami? Przygotuj niezbędne składniki. Zamiast wiśni możesz wziąć zwykłe pomidory. Zielenie pasują do każdego smaku. Ser też użyj tego, który najbardziej Ci się podoba.
Krok 2:
Fasolka szparagowa działa zarówno świeżo, jak i mrożona. Zanurz fasolę we wrzącej wodzie. Blanszuj na umiarkowanym ogniu przez około 5 minut. Wrzuć fasolę na sito, aby szkło woda.
Krok 3:
Umyj paprykę i pomidory, osusz. Pieprz można wziąć jeden lub więcej kwiatów. Paprykę pokroić w drobną kostkę. Pomidory wybierz dojrzałe, ale nie Dojrzałe, o gęstej skórce, aby po pokrojeniu i ugotowaniu zachowały swój kształt. Pokrój wiśnie na połówki lub ćwiartki w zależności od ich wielkości.
Krok 4:
Zmiel ser na średniej tarce.
Krok 5:
Umyj warzywa, osusz, drobno posiekaj.
Krok 6:
Ubij jajka widelcem, aż będą gładkie.
Krok 7:
Wlej mleko, dobrze wymieszaj.
Krok 8:
Do mieszanki jajeczno-mlecznej dodaj starty ser, wymieszaj.
Krok 9:
Na patelni rozpuść masło, ułóż kostki papryki. Na umiarkowanym ogniu smaż paprykę przez około 5 minut, mieszając.
Krok 10:
Dodaj zieloną fasolkę, wymieszaj. Smaż warzywa jeszcze przez kilka minut. Powinny być prawie miękkie, ale nie zgniłe. Warzywa można trochę posolić. Dodając sól, weź pod uwagę smak użytego sera, aby omlet nie był przesolony.
Krok 11:
Polej warzywa na patelni mieszanką omletów.
Krok 12:
Włóż pokrojone pomidory do omletu.
Krok 13:
Posyp omlet ziołami na wierzchu.
Krok 14:
Przykryj patelnię pokrywką. Ugotuj omlet na ogniu nieco poniżej średniej, aby równomiernie się ugotował. Przy silnym podgrzaniu spód omletu spali się, a wewnątrz nie będzie jeszcze gotowy. Czas gotowania zależy od średnicy używanej patelni. Im wyższy omlet, tym więcej czasu zajmie. Średnio jest to 10-15 minut. Średnica mojej patelni wynosi 20 cm.
Krok 15:
Gdy mieszanina jaj zgęstnieje i będzie stabilna, wyjmij patelnię z pieca.
Krok 16:
Omlet można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smacznego!

skąd wiesz, czy jajko jest świeże? Rozbij go do osobnego pojemnika. Przede wszystkim nie powinno być nieprzyjemnego zapachu. Białko świeżych jaj będzie czyste i czyste. Żółtko nie powinno się rozprzestrzeniać i będzie błyszczące, wypukłe, jednolite.

pamiętaj, aby umyć jajka przed użyciem, ponieważ nawet pozornie czysta skorupa może zawierać szkodliwe bakterie. Najlepiej używać detergentów do żywności i pędzla.

do smażenia używaj oleju o wysokiej temperaturze dymienia! Wszelkie oleje są przydatne tylko do osiągnięcia określonej temperatury-punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i wytwarza toksyczne substancje, w tym czynniki rakotwórcze.
nierafinowane oleje, z rzadkimi wyjątkami, mają niski punkt dymienia. Zawierają wiele niefiltrowanych cząstek organicznych, które szybko zaczynają się palić.
rafinowane oleje są bardziej odporne na ciepło, a ich punkt dymienia jest wyższy. Jeśli zamierzasz gotować w piekarniku, na patelni lub grillu, upewnij się, że używasz oleju o wysokim punkcie dymienia. Najczęstsze oleje o wysokim punkcie dymienia: rafinowane odmiany słonecznika, oliwy i winogron.