Struli z kurczakiem i ziemniakami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić struli z kurczakiem i ziemniakami? Weź wszystkie wymienione produkty. Kurczaka można wziąć w całości lub w dowolnej części. Częściej gotuję z udek. Jeśli masz mięso z zamrażarki, należy je najpierw rozmrozić w temperaturze pokojowej.

2. Krok 2:

   

   Najpierw przygotuj ciasto przaśne. Przesiej mąkę do głębokiej miski. Ubij jajko, dodaj szczyptę soli i zacznij wyrabiać ciasto.

3. Krok 3:

   

   Dodaj trochę wody, możesz potrzebować więcej lub mniej niż wskazano w przepisie. Skoncentruj się na konsystencji ciasta. Powinien wyglądać jak pierogi. Zawiń ciasto w folię spożywczą lub torebkę celofanową i pozostaw na 15-20 minut.

4. Krok 4:

   

   W międzyczasie pokrój udka na porcje, spłucz i osusz papierowymi serwetkami. Na udkach nie powinno być nadmiaru wilgoci, ponieważ w przyszłości będziemy je smażyć.

5. Krok 5:

   

   Na patelni z wysokimi krawędziami lub w garnku z grubym dnem rozgrzej olej roślinny. Do przygotowania struli można użyć kotła. Wyślij kawałki kurczaka do smażenia. Gotuj, aż kurczak będzie złoty ze wszystkich stron.

6. Krok 6:

   

   Obierz ziemniaki, cebulę, marchewkę i czosnek. Paprykę przekrój na pół i usuń nasiona. Opłucz wszystkie warzywa i liście laurowe.

7. Krok 7:

   

   Posiekaj cebulę, marchewkę, paprykę i czosnek arbitralnie niezbyt grubo.

8. Krok 8:

   

   Wyślij paprykę, cebulę i marchewkę do mięsa. Smażyć, mieszając, przez około 5 minut.

10. Krok 9:

    

    Pokrój ziemniaki w średniej wielkości kostkę. Do przepisu użyłem kilku pomidorów cherry, jeśli masz soczysty dojrzały pomidor, włącz go również do składników.

11. Krok 10:

    

    Wlej sos pomidorowy do garnka, dodaj ziemniaki, czosnek, liście laurowe i pokruszone pomidory (jeśli ich używasz).

12. Krok 11:

    

    Wlej gorącą wodę, aby lekko przykryła ziemniaki i kurczaka. Sól do smaku i dodaj ulubione przyprawy. Po ugotowaniu zmniejsz ogień kuchenki do umiarkowanego i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut pod pokrywką.

13. Krok 12:

    

    W tym czasie uformuj struly. Ponownie zagnieść ciasto i rozwałkować na cienką warstwę.

14. Krok 13:

    

    Posyp ciasto drobno posiekanymi ziołami i pieprzem do smaku. Zwiń w rolkę. Nie rób bułki zbyt ciasnej i grubej, bo Strul pozostanie surowy w środku.

15. Krok 14:

    

    Pokrój na porcje, jak na zdjęciu.

16. Krok 15:

    

    Wyślij bułki do ziemniaków z mięsem. Jeśli w rondlu jest mało płynu, dodaj niewielką ilość wrzącej wody. Woda nie powinna całkowicie pokrywać bułek, ale tylko o połowę lub trochę mniej. Przykryj garnek pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż strule będą gotowe. Zajmie ci to około 20 minut.

17. Krok 16:

    

    Danie jest gotowe! Podawaj struli z kurczakiem posypanym świeżymi ziołami i mielonym pieprzem.