ryba w sosie pomidorowym

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić rybę w sosie pomidorowym? Przygotuj jedzenie. Każda biała ryba morska — mintaj, nototenia, dorsz, Zwykle gotuję morszczuka według tego przepisu. Zamiast soku pomidorowego możesz wziąć dobrą pastę pomidorową rozcieńczoną wodą. Umyj i obierz warzywa.

2. Krok 2:

   

   Mam już wypatroszoną rybę i bez głowy. Jeśli masz go w całości, najpierw wypatrosz go i odetnij głowę. Pamiętaj, aby usunąć czarny film z brzucha — może być gorzki. Następnie oczyść rybę z łusek, dobrze spłucz pod bieżącą wodą, osusz ręcznikami papierowymi i pokrój na porcje. Posolić i odstawić na chwilę, aby ryba była dobrze solona.

3. Krok 3:

   

   Wsyp mąkę do głębokiego talerza. Zwiń kawałki ryby w mące.

4. Krok 4:

   

   Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, wlej na nią olej roślinny do smażenia. Umieść kawałki ryby na patelni i smaż je na złoty kolor z obu stron.

5. Krok 5:

   

   Podczas smażenia ryby drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki na grubej tarce.

6. Krok 6:

   

   Połóż smażoną rybę na talerzu.

7. Krok 7:

   

   Umieść przygotowane warzywa na tej samej patelni, na której smażono ryby. Smaż je, mieszając, na złoty kolor na małym ogniu przez kilka minut.

9. Krok 8:

   

   Następnie dodaj sok pomidorowy (mój jest domowy) lub makaron rozcieńczony wodą i zagotuj.

10. Krok 9:

    

    Dodaj sól i dla równowagi trochę cukru, spróbuj. Sos powinien być słodko-kwaśny, umiarkowanie słony.

11. Krok 10:

    

    Pieprz.

12. Krok 11:

    

    Dodaj liść laurowy i ziele angielskie, gotuj przez kolejne 1-2 minuty.

13. Krok 12:

    

    W powstałym sosie włóż smażoną rybę, zagotuj, przykryj patelnię pokrywką. Gotuj na małym ogniu przez około 30 minut.

14. Krok 13:

    

    Smacznego!