wątróbka drobiowa w śmietanie z marchewką

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić wątróbkę drobiową w śmietanie z marchewką? Dobrze podgrzej patelnię, dodaj bezwonny rafinowany olej roślinny, a także podgrzej-wątróbka drobiowa nie przyklei się do dna patelni na dobrze rozgrzanym oleju. Połóż wątrobę i smaż z obu stron na dużym ogniu-5 minut z każdej strony. Jeśli ogień jest silny, wątroba zostanie pokryta skórką, a cały sok pozostanie w środku, dzięki czemu stanie się miękka i soczysta. Nie przykrywaj patelni pokrywką.

2. Krok 2:

   

   W tym czasie musisz przygotować warzywa. Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie - możesz użyć białej i fioletowej cebuli. Obierz marchewki, umyj I m słomkami. Pokroiłem marchewkę na dwie części i każdą pokroiłem w długie kostki. W tej formie marchewka jest bardziej soczysta.

3. Krok 3:

   

   Dodaj do wątroby tylko cebulę i smaż przez 5 minut, mieszając drewnianą szpatułką, jeśli masz nieprzywierającą patelnię. Po tym czasie włóż liść laurowy-jest to opcjonalne, osobiście zawsze dodaję go do takich potraw, aby nadać im dodatkowe nuty smakowe.

5. Krok 4:

   

   Dodaj marchewki do wątroby i smaż przez kolejne 5 minut, mieszając. Dodaj również sól i czarny pieprz (możesz dodać więcej ulubionych przypraw). Na początku smażenia nie warto solić wątroby, ponieważ wtedy stanie się twarda i twarda. Wyjmij liść laurowy, aby nie dał niechcianej goryczy-już zrobił swoje.

6. Krok 5:

   

   Teraz wlej śmietanę na patelnię, wszystko dobrze wymieszaj drewnianą łyżką, aby wątroba całkowicie się w niej wykąpała. Śmietana musi być dość tłusta-20-25%, ale nie mniej. Dusić na średnim ogniu pod zamkniętą pokrywką przez 7-10 minut. Ten czas wystarczy, aby danie było w pełni ugotowane. Wątróbkę drobiową najlepiej podawać na ciepło-świeżą smakuje lepiej niż schłodzoną, a następnie ponownie podgrzaną. Smacznego!