Lulia kebab jagnięcy na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić kebab jagnięcy lulia na patelni? Zacznijmy oczywiście od przygotowania mielonej jagnięciny. Oddziel odpowiednią ilość umytego i już wysuszonego mięsa i tłuszczu, a najlepiej tłuszczu z ogona. Odetnij cały nadmiar i pokrój jagnięcinę na kawałki, które łatwo zmielić w urządzeniu.

2. Krok 2:

   

   Mam piękną rzecz, która nie wymaga wysiłku-Blender. Wysłałem tam mięso, a potem kawałki tłuszczu. Ale możesz użyć prostej maszynki do mięsa i to, na której kratce z dużymi otworami lub mniejszymi, zależy od ciebie.

3. Krok 3:

   

   Aby mięso mielone nie rozpadło się podczas smażenia, zaleca się mocne uderzenie – rzuć nim o stół, wystarczy kilka razy.

4. Krok 4:

   

   Obraną cebulę można również zmielić, ale! Po pierwsze, mięso mielone na kebabie lulia powinno być teksturowane. Po drugie, jeśli również zmielisz cebulę, mięso mielone nabierze bardziej wodnistej struktury. Dlatego drobno posiekamy.

6. Krok 5:

   

   Zrobimy to samo z zielenią - zmielimy prawie na pył.

7. Krok 6:

   

   Wyślij cebulę i zioła do mięsa mielonego i dobrze wymieszaj, dopraw solą i czymś ostrym mielonym na kebabie. Do tego celu nadają się różne przyprawy. Używam ziry, kolendry i mielonego czarnego pieprzu. Możemy eksperymentować według własnych upodobań. Ugniatamy tak długo, jak to możliwe, tj. 5-7 minut.

8. Krok 7:

   

   Przykrywając miskę mielonego mięsa folią spożywczą, trzymamy ją przez około 30 minut w lodówce, a następnie formujemy małe kiełbaski.

9. Krok 8:

   

   Kładziemy te kiełbaski na drewnianych szaszłykach lub szaszłykach i smażymy na dobrze rozgrzanym oleju na patelni, pamiętając o delikatnym odwróceniu. Wystarczy 15-20 minut.