placki z cebulą i marchewką

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki. Marchew i cebula są dość soczystymi warzywami i dają wystarczającą ilość płynu, więc w przeciwieństwie do zwykłych naleśników nie potrzebujemy kefiru do ciasta na te naleśniki.

2. Krok 2:

   

   Umyj marchewki, obierz i zetrzyj. Jeśli chcesz, aby wyraźnie nie czuł się jak duże chipsy marchewkowe w naleśnikach, lepiej zetrzeć je na najmniejszej tarce. Możesz to zrobić za pomocą robota kuchennego, co przyspieszy proces.

3. Krok 3:

   

   Obierz cebulę i drobno posiekaj nożem.

4. Krok 4:

   

   Do miski wkładamy ugotowane warzywa, mieszamy je.

6. Krok 5:

   

   Wbijamy jedno jajko kurze. Dodaj czarny mielony pieprz i sól do smaku. Wymieszaj masę, aby jajko było równomiernie rozłożone na warzywach.

7. Krok 6:

   

   Wlej przesianą mąkę do mieszanki jajeczno-warzywnej. Wystarczy kilka łyżek mąki, ale musisz poruszać się po konsystencji ciasta, ponieważ jakość i gęstość mąki są różne dla różnych producentów. Może wymagać trochę więcej lub trochę mniej mąki. Ciasto powinno być wystarczająco gęste, płyn nie powinien się osadzać w misce.

8. Krok 7:

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny. I łyżką stołową rozłóż ciasto warzywne na patelni. Wystarczy jedna łyżka masy na naleśnik, nie trzeba ich gęstnieć, aby dobrze się upiekły, a warzywa nie pozostały surowe. Ostrożnie popraw krawędzie naleśników łyżką, nadając im piękny okrągły kształt. Smażyć z jednej strony przez około 10 minut.

9. Krok 8:

   

   Gdy naleśniki staną się białe od góry, a od dołu staną się rumiane, odwróć je i usmaż na różowo po drugiej stronie. Usuń gotowe naleśniki i podawaj. Są pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno, zwłaszcza ze śmietaną i świeżą natką pietruszki. Smacznego!