język morski w cieście na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak usmażyć język morski w cieście na patelni? Przygotuj do tego wszystko, czego potrzebujesz. Język morski jest często mylony z pangasiusem. Filety z języka morskiego są prawie białe, praktycznie przezroczyste i nieco cieńsze. Filet pangasius zwykle ma warstwę tłuszczu po bokach fileta. Język morski nie powinien go mieć. Kupując, wybierz rybę z cienką warstwą lukru lodowego.

2. Krok 2:

   

   Wyjmij rybę z zamrażarki i pozostaw do rozmrożenia w temperaturze pokojowej. Osusz rozmrożoną rybę ręcznikami papierowymi, aby usunąć nadmiar wilgoci. Przygotowaną rybę pokroić na małe kawałki i posypać solą i przyprawami. Jako przyprawę możesz ograniczyć się do mielonego pieprzu lub możesz użyć gotowego zestawu przypraw do ryb.

3. Krok 3:

   

   W osobnej misce połącz jajko z mąką.

4. Krok 4:

   

   Trochę solić i wymieszać trzepaczką. Gotowe ciasto nie jest zbyt grube.

6. Krok 5:

   

   Zanurz każdy kawałek ryby w cieście, aby równomiernie pokrył rybę ze wszystkich stron.

7. Krok 6:

   

   Wlej trochę oleju roślinnego na gorącą patelnię i ułóż rybę w cieście. Smaż na małym ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony.

8. Krok 7:

   

   Gotowa ryba stanie się apetycznym złotym kolorem. Wyjmij go z patelni i połóż na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju.

9. Krok 8:

   

   Gotowy język morski podawaj na gorąco. W razie potrzeby można go uzupełnić przystawką z puree ziemniaczanego i świeżymi warzywami. Smacznego!